วันนี้มาทำสังขยาโฮมเมดแบบทำง่ายๆกันค่ะ แต่รับรองอร่อยไม่แพ้ร้านเลยน้า.. มาดู มาดู๊ มาดูกันค่า วันนี้ทำสูตรหวานน้อยนะคะ ใครชอบรสไหนก็ปรุงตามชอบเนาะ
วัตถุดิบ
1.ใบเตยหั่นหยาบๆ 1 1/2 ถ้วย
2.กะทิ หรือ นมข้นจืด 500 ml
3.นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
4.นมสด 1/4 ถ้วย
5.ไข่ไก่ 3 ฟอง
6.แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำใบเตย กะทิ ไข่ไก่ ปั่นพร้อมกัน กรองเอากากออก
2.ผสมแป้งข้าวโพดกับนมสด คนให้ละลาย ใส่ไปในหม้อสังขยา ตามด้วยนมข้น ตัดหวานด้วยเกลือป่นเล็กน้อย คนให้เข้ากันดี
3.นำไปตุ๋นหรือตั้งกระทะ ใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด นำหม้อสังขยาลงไปวางในหม้อ คนสม่ำเสมอ ประมาณ 10-15 นาที หรือกระทั่งข้นหนืด
Note
จัดเสริฟ ทานคู่กับขนมปัง ถ้วยสังขยาราดนมสดไปนิดหน่อยเพื่อความหอมและน่ารับประทาน
