บิงซูกะทิโฮมเมด

 

เมื่อความหนาวอยู่กะเราไม่นาน งั้นก้อมาสร้างความหนาวที่อร่อยแบบบิงซูกะทิโฮมเมดกานคร่า อร่อยมั๊ก แบบยกนิ้วรัวๆ ที่สำคัญแนะนำว่าทำเสร็จให้รีบจกคนแรก มะอย่างงั้นจะไม่ทันคนอื่น เพราะกะทิหอมเข้มข้นมาก รสชาติกลมกล่อมไม่หวานเกินไป เพิ่มความเด้งดึ๋งอร่อยหนึบด้วยวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม ตราชาวเกาะ และซุปเปอร์ท็อปปิ้งต่างๆ ที่ทุกคนต้องเลิฟ ไปค่ะลุย

ส่วนประกอบบิงซูกะทิโฮมเมด

  1. กะทิ 100% ตราชาวเกาะ (แบบถุง) 1 ลิตร
  2. วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม ตราชาวเกาะตามชอบ
  3. น้ำตาลทราย 200 กรัม
  4. เกลือป่น ½ ช้อนชา
  5. นมข้นจืด 1 ลิตร
  6. วิปปิ้งครีม 550 ml.
  7. ขนุนหั่นชิ้นตามชอบ
  8. ทับทิมกรอบตามชอบ
  9. ลอดช่องตามชอบ
  10. น้ำผึ้งตามชอบ
  11. ถั่วลิสงคั่วตามชอบ

วิธีทำบิงซูกะทิโฮมเมด

  1. นำกะทิ 100% ตราชาวเกาะ แบบถุง ใส่หม้อตามด้วยน้ำตาลทราย และเกลือป่น คนให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อน ไม่ควรใช้ไฟแรงจัด ระวังกะทิแตกมัน
  2. เมื่อส่วนผสมละลายเข้ากันดี ให้ลดไฟลง เติมนมข้นจืด และวิปปิ้งครีม คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  3. แบ่งใส่ถุงซิปแบบรูดปิดได้สนิท ไล่ฟองอากาศออกให้หมด สามารถใส่ได้ 3 ถุง ควรปิดปากถุงให้สนิทและวางในแนวราบ
  4. นำเข้าช่องแช่แข็ง เป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง หรือจนกระทั้งส่วนผสมแข็งตัว
  5. นำบิงซูออกจากตู้แช่แข็งใช้ไม้ทุบเบาๆ เพื่อให้บิงซูอ่อนตัวลง ช่วยให้ตักบิงซูได้ง่ายขึ้น
  6. ไม่ควรทุบแรงมาก ถุงใส่บิงซูอาจจะแตกได้
  7. ตักวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม ตราชาวเกาะใส่ชามตามชอบ ตามด้วยบิงซูกะทิโอมเมด ตกแต่งให้บิงซูได้รูปทรงสูง เพิ่มความน่าทาน
  8. แต่งหน้าด้วยลอดช่อง ขนุน ทับทิมกรอบ และวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม ตราชาวเกาะ ตามชอบ
  9. ราดน้ำผึ้ง และโรยถั่วลิสงคั่วตามชอบ
  10. เพิ่มความเกร๋ด้วยใบสะระแหน่เล็กน้อย

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
406 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันเสาร์, 06 กุมภาพันธ์ 2564

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด