ข้าวเหนียวมูนจี่มะพร้าวซอสมะม่วง

 

ใครไม่เด็ด เราเด็ดนะ เพราะบ้านเรามะม่วงเยอะจ้า แหมมมม กินธรรมดาไม่เด็ด ต้องนี่เลย ข้าวเหนียวมูนจี่มะพร้าวซอสมะม่วงเก๋ ๆ 

 สูตรข้าวเหนียวมูนจี่มะพร้าวซอสมะม่วง

 ส่วนผสม(ซอสมะม่วง)

  1. มะม่วงสุก   1 ½ ถ้วย

  2. น้ำมะพร้าว   ½ ถ้วย

  3. นมข้นหวาน   ¼ ถ้วย

  4. นมข้นจืด   ¼ ถ้วย

  

วิธีทำ

  1. ใส่มะม่วงสุก น้ำมะพร้าว นมข้นหวาน นมข้นจืดลงในโถปั่น ปั่นจนเนื้อละเอียดเนียน

  2. เทลงหม้อ ยกตั้งเตาไฟอ่อน คนอย่างสม่ำเสมอ 15 นาทีหรือจนซอสเริ่มข้นเล็กน้อยปิดไฟ พักให้เย็น

 

ส่วนผสม(ข้าวเหนียวมูน)

  1. ข้าวเหนียว(แช่น้ำ)  3 ถ้วย

  2. กะทิ    1 ½ ถ้วย

  3. น้ำมะพร้าว   ½ ถ้วย

  4. น้ำตาลทราย   ¼ ถ้วย

  5. ดอกเกลือ   ½ ช้อนโต๊ะ

  6. มะพร้าวอ่อน   1 ถ้วย

  7. งาดำ งาขาว คั่ว  เล็กน้อย

  8. ใบเตย   2 - 3  ใบ

วิธีทำ

 

  1. ปูผ้าขาวบางลงในหม้อนึ่งวางใบเตย 2 - 3 ใบ เทข้าวเหนียว(แช่น้ำ) ยกนึ่งบนน้ำเดือดไฟกลาง 30 นาที

  2. ระหว่างรอข้าวเหนียวสุก ผสมกะทิ น้ำมะพร้าว น้ำตาลทราย ดอกเกลือ คนให้เข้ากัน 

  3. ใส่ข้าวเหนียวนึ่งสุกลงคนผสม ปิดฝา 20 นาที เมื่อครบเวลา เปิดฝาใส่มะพร้าวอ่อนคนให้เข้ากัน ปิดฝา 20 นาที

  4. ตักน้ำเหนียวมูนประมาณ ½ ถ้วยใส่ลงในกระทะ จี่ด้วยไฟอ่อนให้เกรียม ทำเช่นนี้จนหมด

  5. หั่นเป็นชิ้น ราดด้วยซอสมะม่วง โรยมะพร้าวอ่อน งาดำ งาขาวคั่ว เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุก


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
799 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 03 มีนาคม 2566

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด