ข้าวต้มมัดสีชมพู

ข้าวต้มมัดใจสีชมพู สุดมุ๊งมิ้ง อร่อยแถมยังน่ารักน่ากิน  พรุ่งนี้วาเลนไทม์แล้ว  จัดเลย แจกได้ทั้งหมู่บ้าน ก็แบบว่า รักทุกคนนนค่า อิอิ  ชอบก็จดสูตรด้านล่างได้เลยนะจ๊ะ  

ปล.จากโพสการตากใบตอง ใครทายว่าข้าวต้มมัดใจ inbox มารับของรางวัลได้เลยฮ๊าบบบ ^_^

ส่วนผสม 

  1. ข้าวเหนียว(ข้าวสาร)        500        กรัม
  2. กะทิชาวเกาะ            1        ถุง (500ml.)
  3. น้ำตาลทราย            250        กรัม
  4. ดอกเกลือ            1        ช้อนชา
  5. ใบเตย                2         ใบ
  6. กล้วยน้ำวา            1        หวี
  7. ถั่วดำต้มสุก            ½        ถ้วย
  8. สีชมพู (สีผสมอาหาร)        4        หยด
  9. สีแดงสตอเบอรี (สีผสมอาหาร)    4        หยด
  10. ใบตอง (สำหรับห่อ) /ตอก (สำหรับมัด)
 

วิธีทำ

  1. ทำความสะอาดซาวข้าวเหนียว และแช่น้ำไว้ 2 ชั่วโมง เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
  2. เทกะทิชาวเกาะ น้ำตาลทราย ดอกเกลือลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งเตา เปิดไฟปานกลาง ใส่ข้าวเหนียวที่สะเด็ดน้ำแล้วลงผัดอย่างสม่ำเสมอ จนน้ำกะทิงวดแห้งเข้ากับข้าวเหนียวพักข้าวเหนียวผัดให้คลายความร้อน 
  3. ตัดใบตอง 2 แผ่น 2 ขนาด โดยใบตองด้านนอกต้องใหญ่กว่าใบตองด้านใน ( ใบตองด้านนอกกว้าง 7 นิ้ว ยาว 9 นิ้ว  /  ใบตองด้านในกว้าง 6 นิ้ว ยาว 8 นิ้ว)
  4.  นำใบตองทั้ง 2 ขนาดวางซ้อนกัน (ดูภาพประกอบในคลิป) ตักข้าวเหนียววางลงตรงกลางใบตอง ใช้ช้อนช่วยแผ่ข้าวเหนียวออก หั่นกล้วยน้ำวาครึ่งผลวางลงบนข้าวเหนียว จับใบตองประกบเข้าหากันเพื่อให้ข้าวเหนียวห่อกล้วย กางใบตองออกวางถั่วดำต้มสุก ทำการห่อและประกบคู่กัน มัดด้วยตอก (ขั้นตอนการห่อและมัดดูรายละเอียดในคลิป)
  5.  นำไปนึ่งด้วยไฟปานกลาง 1.30 - 2 ชั่วโมง พักให้คลายความร้อนพร้อมเสิร์ฟ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1072 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 19 กุมภาพันธ์ 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • วิธีทำโบว์สำหรับไว้ทุกข์
     ในช่วงเวลาแห่งการถวายความอาลัยนี้ Easycooking ขอพักการลงเมนูอาหารไว้ซักพักนะคะ โอกาสนี้มาแนะนำวิธีทำโบว์ดำสำหรับการไว้ทุกข์กันค่ะ วิธีทำโบว์สำหรับไว้ทุกข์ 2 แบบ ร่วมไว้อาลัย…
    92458