ขนมถังแตกชาไทยมะพร้าวอ่อน

ขนมถังแตก? แต่เป๋าตังค์ยังตุงอยู่นะคะ ขนมถังแตกชาไทยมะพร้าวอ่อน? สูตรแป้งหนานุ่มแบบโฮมเมด ? หมักแป้งแปปเดียวเองน๊า ไส้สังขยา? บอกเลยค่ะว่าเลิศศศ เข้มข้น หอมชาไทยและกะทิมากๆ สังขยาสูตรนี้เน้นกะทิ ทำขายรับรองปังแน่นอลค่ะ

ส่วนผสมยีสต์หมักแป้ง ?

  1. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  2. ยีสต์ 1 ช้อนชา
  3. น้ำอุ่น 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำส่วนผสมยีสต์หมักแป้ง ?

1. นำน้ำตาลทราย ยีสต์ และน้ำอุ่นคนผสมให้ละลายเข้ากันดี แล้วปิดฝานำไปตั้งตากแดดเป็นเวลา 10-15 นาที จนยีสต์ขึ้นฟู แล้วค่อยนำมาใช้

ส่วนผสมแป้งขนมถังแตก ?

  1. กะทิ 100% ตราชาวเกาะ ชนิดถุง 500 กรัม ปริมาณที่ใช้ 3 ถ้วยตวง
  2. แป้งข้าวเจ้า 750 กรัม
  3. แป้งสาลี 250 กรัม
  4. น้ำตาลทราย 400 กรัม
  5. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  6. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง?
  7. ยีสต์ที่ผสมไว้

วิธีทำแป้งขนมถังแตก?

  1. นำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี? น้ำตาลทราย และเกลือคนผสมให้เข้ากัน
  2. ใส่น้ำเปล่า กะทิ 100% ตราชาวเกาะ ? คนให้เข้ากันจนแป้งเนียนไม่มีเม็ดแป้ง
  3. ใส่ยีสต์ที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันปิดฝา และพักไว้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

ส่วนประกอบสังขยาชาไทย ?

  1. กะทิ 100% ตราชาวเกาะ ชนิดถุง 500 กรัม ปริมาณที่ใช้ 500 กรัม
  2. ไข่ไก่ 5 ฟอง
  3. น้ำชาไทยเข้มข้น 150 กรัม
  4. แป้งสาลี 1/3 ถ้วยตวง
  5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
  6. นมข้นจืด 150 กรัม
  7. มะพร้าวอ่อนตามชอบ
? เมนูนี้เน้นความสะดวกของการหมักแป้งแบบใช้เวลาไม่นาน เน้นแป้งหนานุ่มลองทำทานกันดูนะคะ ?

?เคล็ดลับเมนูขนมถังแตกชาไทยมะพร้าวอ่อน?

  1. ตอนผสมแป้งควรคนของแห้งให้เข้ากันดีก่อนใส่ของเปียก จะช่วยเรื่องการกระจายตัวได้ดีค่ะ
  2. การตีไข่ก่อนใส่ในส่วนผสม ช่วยให้คนส่วนผสมเข้ากันง่ายขึ้น
  3. หาพิมพ์กดคุกกี้ หรือ ผ้ารองก้นหม้อก่อนนำหม้อสังขยาลงตุ๋น จะช่วยให้สังขยาไม่ไหม้ก้นหม้อ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1387 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 25 กุมภาพันธ์ 2564

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • อยากเปิดร้านเบเกอรี่ ขอสินเชื่ออย่างไรให้ผ่านง่าย
    ใครมีความฝันอยากจะเปิดร้านเล็กๆเป็นของตัวเองกันบ้างคะ ความฝันที่จะมีร้านขายเบเกอรี่ หรือร้านกาแฟเล็กๆ เป็นของตัวเอง แต่การจะเริ่มต้นนั้นต้องใช้เงินลงทุนก้อนใหญ่ ทั้งเตาอบ อุปกรณ์การทำเบอเกอรี่ วัตถุดิบ…
    15718