ขนมกล้วย

 

ขนมกล้วย ดอกไม้บาน 2020?  มาเสิร์ฟแล้วคร่า ทำเวรี่ง่าย  รสชาติอร่อย  สายขนมไทยไม่ควรพลาดเลยน๊าคะ แถมยังได้รับประโยชน์จากกล้วยน้ำว้ามากมาย ไปค่ะทำขนมกล้วยทานกันเลย

 

ส่วนประกอบขนมกล้วย

 

  1. กะทิ 100% ตราชาวเกาะ 500 กรัม

  2. กล้วยน้ำว้าสุก 500 กรัม

  3. แป้งข้าวเจ้า 110 กรัม

  4. แป้งท้าว 90 กรัม

  5. แป้งมัน 80 กรัม

  6. ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา

  7. น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม

  8. น้ำตาลทราย 80 กรัม

  9. มะพร้าวขาวขูด 1 ถ้วยตวง

  10. มะพร้าวอ่อนตามชอบ

  11. ใบเตยหอม 3-5 ใบ

 

วิธีทำขนมกล้วย

  1. ยีกล้วยน้ำว้าแค่พอหยาบให้มีชิ้นเนื้อกล้วย หรือใช้มือขยำ กล้วยน้ำว้าถ้าเลือกกล้วยสุกมากจะช่วยเพิ่มรสหวาน เราอาจลดปริมาณการใส่น้ำตาลลงได้

  2. ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าว แป้งมัน และดอกเกลือ นวดให้เข้ากัน

  3. ใส่น้ำตาลมะพร้าว และน้ำตาลทราย มะพร้าวขาวขูด และกะทิ 100% ตราชาวเกาะ

  4. ค่อยๆ นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี จนกระทั่งน้ำตาลทรายละลาย

  5. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบเตยหอม และนึ่งถ้วยขนมเป็นเวลา 5-7 นาที เพื่อกระจายความร้อน

  6. วางกล้วยน้ำว้าสุกหั่นที่ก้นถ้วยขนม หยอดขนมกล้วยให้เต็มถ้วย และเกลี่ยให้เสมอ เวลานึ่งจะได้รูปทรงขนมสวยงามน่าทาน

  7. แต่งหน้าขนมด้วยกล้วยน้ำว้าสุกหั่น และมะพร้าวอ่อนขูดตามชอบ

  8. นึ่งไฟแรงเป็นเวลา 12-15 นาที หรือจนกระทั่งขนมสุก เนื้อขนมเมื่อสุกจะมีลักษณะใส

  9. พักขนมให้เย็น จะช่วยให้แคะขนมได้ง่ายขึ้น


 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
331 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 18 กันยายน 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กินตามกรุ๊ปเลือด ดีจริงหรือลวงโลก?
    เชื่อว่าหลายท่านคงเคยได้ยินเรื่องการรับประทานอาหารตามหมู่เลือดผ่านหูผ่านตากันมาบ้างแล้ว ทีมงานใน Easycooking เอง ก็เคยทดลองทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดอย่างที่เขาว่า ซึ่งทีมงานคนนี้ก็บอกว่าเหมือนจะได้ผลรึเปล่าไม่แน่ใจเหมือนกัน หรืออาจเป็นแค่การอุปทาน คิดไปเองรึเปล่า?…
    12576