วันก่อนทาง แม็กกี้ได้ส่งวัตถุดิบสำหรับทำอาหารเจมาให้ แถมมีเมนูน่าลองมาให้ทำอีกต่างหาก เลยลองจัดซะหน่อย แต่มีเพิ่มวัตถุดิบไปนิดหน่อย และอบด้วยกระทะ โอ๊ยยยเป็นอีกเมนูเจ ที่ หอม อร่อย ติดใจทั้งบ้านเลยย ลองทำกันดูนะจ๊ะ
วัตถุดิบ
1. วุ้นเส้นแห้งแช่น้ำ
2. เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำจนนิ่ม)
3. ขิงหั่นชิ้น
4. เต้าหู้แข็ง
5. เห็ดเข็มทอง
6. เห็ดออรินจิ
7. แปะก๊วยต้ม
8. ขึ้นฉ่าย
9. ฟองเต้าหู้ (แช่น้ำจนนิ่ม)
10. น้ำมันงา
11. น้ำตาลทราย
12. ซอสปรุงรสอาหาร แม็กกี้
13. พริกไทยป่น
14. น้ำมันพืช
15. น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า
16. พุททราจีน แช่น้ำ
17. เก๋ากี้
(ปริมาณวัตถุดิบใส่ตามความชอบนะจ๊ะ)
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันน้อย ทอดเต้าหู้จนเหลืองกรอบ พักไว้
2.ตั้งกระทะ ใส่เห็ดหอมหั่นเต๋าเล็กๆและขิงหั่น ลงไปผัดพอหอม เติมเห็ดเข็มทองและเห็ดออรินจิลงไปผัด พอเห็ดสลด เติมแปะก๊วย ฟองเต้าหู้ ผัดให้เข้ากัน
2. เติมวุ้นเส้น พุทราจีนแช่น้ำ เห็ดหอมทั้งดอก พริกไทย ปรุงรสด้วยแม็กกี้ น้ำตาลทราย น้ำมันงา เติมน้ำเปล่า เคล้าพอเข้ากัน
3. นำเต้าหู้ทอดมาวางเรียง ตามด้วยขึ้นฉ่ายหั่นท่อน และเก๋ากี้ ปิดฝา อบด้วยไฟอ่อน 5 นาที จัดเสิร์ฟ
Note. ขึ้นฉ่าย เป็นอาหารเจ นะจ๊ะ ^^
