มาเปลี่ยนหน้าตาห่อหมก แบบเดิมๆ มาเป็นย่างดูไหมคะ อื้อหืออ ควันฉุยๆ หอมกลิ่นใบตอง เนื้อในเป็นปลาและกุ้งชิ้นโต เคล้าพริกแกงเข้มข้นหอมกลิ่นไฟ และใบตอง งานดีที่ต้องบอกต่อ จัดเลยวันหยุด เลิฟหนักมว๊ากก
วัตถุดิบ
- เนื้อปลากระพง 300 กรัม
- เนื้อกุ้งขาว 200 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- มะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมข้นจืดคาร์เนชั่น 140 มิลลิลิตร
- ใบโหระพา
- ใบตอง
วิธีทำ
- นำวัตถุดิบทุกอย่างยกเว้นใบโหระพาและใบตอง นำมาปั่นหรือตำจนละเอียดเป็นเนื้อเนียน
- จัดใบตอง ตามด้วยใบโหระพา ใส่เนื้อห่อหมกที่ปั่นไว้ โรยหน้าด้วยเนื้อกุ้งขาว เนื้อปลากระพง และพริกชี้ฟ้าแดง จัดแต่งให้สวยงาม
- ห่อใบตองกลัดหัวท้ายด้วยไม้กลัด นำไปย่างไฟอ่อนๆประมาณ 10-15 นาที จนสุก
