เกี๊ยวกุ้ง ทำกินเอง เนื้อกุ้งเน้นๆ ;)
ส่วนผสมเกี๊ยวกุ้ง
-
เนื้อกุ้งปอกเปลือก 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอห่อได้)
- หมูสับ 100 กรัม
- รากผักชี+กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส (หรือซีอิ๊วขาวก็ได้) 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- แผ่นเกี๊ยว
วิธีทำ
ผสมกุ้ง หมูสับและวัตถุดิบอื่นๆคลุกให้เข้ากัน แล้วห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว นำไปลวกในน้ำเดือดจนสุก
ส่วนผสมน้ำซุป
- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
- รากผักชี 2-3 ราก
- หัวไชเท้าหั่นแว่น
- ผงปรุงรสหมู BECKY 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ตั้งไฟใสทุกอย่างต้มให้เดือดประมาณ 15 นาที
วัตถุดิบอื่นๆ
- ผักกวางตุ้งลวกพอสุก
- กระเทียมเจียว (กระเทียมสับทอดในน้ำมันพืชพอเริ่มเหลืองปิดไฟ ระวังไหม้ หลังปิดไฟแล้วกระเทียมจะเข้มขึ้นกว่าตอนปิดไฟอีก 20% )