วิธีทำ
- เอาใบยอลวกในน้ำเดือด แล้วตักขึ้นมาคลุกเกลือแล้วบีบน้ำออกเพื่อลดความขม
- นำหัวกะทิผัดกับเครื่องแกงให้เดือด ในปลาดุก น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว
- ค่อยๆคนจนเนื้อปลาสุก ใส่ใบยอ ราดด้วยหัวกะทิอีกครั้งคนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟค่ะ
แกงกะทิใบยอ
*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
-
109784
เชื่อว่าหลายคนที่เข้าครัวคงเคยเจอปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นคาวปลามาบ้าง ทั้งตอนทำอาหารและตอนล้างมือแต่กลิ่นคาวยังคงติดมืออยู่ วันนี้มาแนะนำเทคนิคในการดับกลิ่นคาวปลากันค่ะ กลิ่นคาวปลาเกิดจากการเสื่อมสลายของสารตัวหนึ่งที่มีอยู่ในกล้ามเนื้อของปลาชื่อว่า Trimethylamineoxide เมื่อสัตว์ทะเลตายเนื้อปลาจะถูกย่อยโดยจุลินทรีย์แล้วเกิดสารตัวหนึ่งชื่อว่า Trimethylamine (TMA)…
- คุณอยู่ที่
-
หน้าแรก
-
Easy Cooking
-
กับข้าว / กับแกล้ม
- 10 เมนูกับข้าวกับข้าว แคลลอรี่ต่ำ อร่อยไม่อ้วน
