ไก่ระเบิดไข่ซ่อนหา

จุ๊กกรู้ๆ ไข่หาย!! ตามหาไข่ให้เด็กๆ ไอเดียเมนูเอาจายคุงหนู เสริมโปรตีนให้เด็กๆ กานฮะ แม่นุ้ยเฟิมเด็กเยิฟแน่นอน กรอบนอกนุ่มใน ซ่อนไข่นกกระทาให้เด็กน้อยตาลุกวาวตอนกัดไปเจอ อือหือ!! ลูกชอบทานไม่เบรค มนุษย์แม่อย่างเรายิ้มแก้มแตกสิคะ

ส่วนผสมไก่ระเบิดไข่ซ่อนหา

  1. อกไก่เลาะหนังหั่น 500 กรัม
  2. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
  3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  4. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  5. พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
  6. ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  7. รากผักชี 2-3 ราก 
  8. กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  9. แครอทสไลซ์ ½ ถ้วยตวง
  10. ขนมปังแผ่น 10-12 แผ่น
  11. น้ำมันสำหรับทอด
  12. ซอสมะเขือเทศตามชอบ
  13. ไข่นกกระทา 15-20 ฟอง
  14. แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไก่ระเบิดไข่ซ่อนหา

  1. นำอกไก่หั่นชิ้นใส่เครื่องปั่นพอละเอียด ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม รากผักชี กระเทียม และแป้งทอดกรอบ ปั่นให้เข้ากันดีจนเนื้อเนียน
  2. นำส่วนผสมคลุกเคล้ากับแครอทสไลซ์ให้เข้ากันดี ปั้นก้อนกลมแผ่ให้แบน วางไข่นกระทาห่อไก่ปรุงรสให้ทั่วไข่นกกระทา ปั้นก้อนให้กลมสวย
  3. นำไปคลุกเคล้ากับขนมปังหั่นชิ้น คลุกเคล้าให้ทั่วใช้มือกดเบาๆ ให้ชิ้นขนมปังติดทั่วก้อน เวลาทอดจะได้ชิ้นสวยงามและกรอบอร่อย
เมนูนี้เหมาะสำหรับคุณหนูทุกคน เสริมโปรตีน และทำง่ายทานง่าย ทุกบ้านสามารถปรับรสชาติ หรือเลือกใส่วัตถุดิบได้ตามความชอบของเด็กน้อยได้เลยนะคะ
 

เคล็ดลับเมนูไก่ระเบิดไข่ซ่อนหา

  1. ควรปั่นส่วนผสมให้เข้ากันดี เนื้อเนียน แต่ไม่เหลวเกินไป จะทำให้ปั้นก้อนได้ยาก
  2. การหั่นชิ้นขนมปังถ้าต้องการให้ได้ลูกกลมสวยงาม แนะนำว่าควรหั่นขนมปังชิ้นเล็กๆ จะช่วยให้ติดง่าย และทอดสุกเร็วไม่อมน้ำมัน
  3. ควรวอร์มน้ำมันให้ร้อนกำลังดี ก่อนนำลงทอดจะช่วยลดเรื่องการอมน้ำมันได้ดี และขนมปังขึ้นฟูกรอบสีสวยงาม แต่ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไปเพราะข้างในจะไม่สุก แต่ข้างนอกจะไหม้ก่อน

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
525 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 05 มีนาคม 2564

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • วิธีเลือกซื้อข้าวหอมมะลิบรรจุถุง
    ข้าว เป็นอาหารหลักที่คนไทย บริโภคกันมาช้านาน แต่ข้าวในท้องตลาดก็มีมากมาย ทั้งแบบตักขาย แบบบรรจุถุง แบบหุงมาให้แล้วก็ยังมี แต่การเลือกซื้อข้าวบางครั้งก็เป็นที่สงสัย…
    5784