ไก่ย่างงานวัด

ไก่ย่างงานวัด จัดเองได้ที่บ้าน ทำกินเอง หรือจะทำขาย กี่ไม้ก็ทำง่ายๆ ด้วย รสดีเมนู หมักย่าง หมักไก่ได้ฉ่ำถึงเนื้อใน ย่างจนได้ที่แล้วอร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำบอกเลยฟินไปอีก ยิ่งคู่กับน้ำจิ้มแจ่วนะ  คือเริศ !!!!!  ข้าวเหนียวตามมา ผักสดกรอบๆ อะนะ  อู้ยยย ซี๊ดๆเลย เลิฟ ❤ 

ส่วนผสม

  1. น่องติดสะโพกไก่ 1 กิโลกรัม  
  2. รสดีเมนูหมักย่าง  1 ซอง
  3. กะทิ  1 ถ้วย
  4. ขมิ้นผง  1/2 ช้อนชา
  5. สีส้ม (สีผสมอาหาร) 
  6. สีแดง (สีผสมอาหาร) 
  7. น้ำมันพืช
  8. ไม้เสียบไก่

วิธีทำ

  1. นำเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น เทรสดีเมนูหมักย่าง ลงไปคลุกเคล้า นวดผสม ประมาณ 10 นาที
  2. จากนั้น ผสมสีผสมอาหารลงไปเล็กน้อย  นวดจนได้สีแดงอมส้มอ่อนๆ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย  นวดจนเข้ากันอีกครั้ง   เสียบไม้  พักไว้ 30 นาที  
  3. ย่างด้วยไฟอ่อน กับเตาถ่าน   ทานคู่กับ ปลาร้าบอง  ข้าวเหนียว  ผัดสดต่างๆ

สูตรน้ำจิ้มแจ่ว

  1. น้ำปลา  3 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำตาลปี๊ป  1/3 ถ้วย
  3. พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะนาว   4 ช้อนโต๊ะ
  5. ข้าวคั่ว  1 ช้อนโต๊ะ
  6. หอมแดง 1/2 ถ้วย
  7. ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  9. ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำ

ผสมน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา พริกป่น มะนาว คนจนเข้ากัน  เติมผักทั้งหมดลงไป และใส่ข้าวคั่วเป็นอย่างสุดท้าย  พร้อมเสิร์ฟ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1825 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 21 พฤศจิกายน 2562

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ประโยชน์ของ “กล้วย” ที่เป็นมากกว่ากล้วย
    วันนี้เรามาพูดเรื่องกล้วยๆ ที่ไม่กล้วยกันดีกว่าค่ะ หลายคนคงรู้อยู่แล้วว่ากล้วยเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์แถมอร่อยอีกต่างหาก เรียกได้ว่ามีประโยชน์แบบ 360 องศาเลยก็ว่าได้ ทั้งประโยชน์ในเรื่องอาหาร เรื่องสุขภาพ…
    13876