ไก่ทอดขมิ้น

 

โอ๊ยย!! นุ่มจัง หอมจุง ไก่ทอดขมิ้น ใครบอกว่าทำยาก แม่นุ้ยเฟิมเลยค่ะว่าง่ายมาก รสชาติก็ดีเนื้อไก่ก็นุ่ม แถมน้ำมันไม่กระเด็นด้วยนะคะ เพราะเราทอดด้วยหมอทอดไร้น้ำมันไงละคะแฮร่   จกข้าวเหนียวจิ้มน้ำจิ้มแจ่ว อือหือ!! ตบท้ายด้วยผักแกล้มตามปากโปรดฟินเลยคร่าทุกคน

วัตถุดิบไก่ทอดขมิ้น

  1. ดอกเกลือ ½  ช้อนชา

  2. พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนชา

  3. กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ

  4. รากผักชี 2-3 ราก

  5. ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ

  6. ขมิ้นหั่น 3 ช้อนโต๊ะ

  7. กะทิ 200 กรัม

  8. น่องไก่ติดสะโพก 500 กรัม

  9. ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ

  10. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

  11. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

  12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำไก่ทอดขมิ้น

  1. นำดอกเกลือ พริกไทยดำเม็ด กระเทียม รากผักชี ตะไคร้หั่น และขมิ้นหั่นโขลกให้เข้ากัน

  2. นำเครื่องปรุงที่โขลกใส่กะทิคนให้เข้ากันดี ใส่น่องไก่ ซอสปรุงรส น้ำมันพืช ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย นวดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี

  3. นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนกระทั่งสุก

เคล็ดลับเมนูไก่ทอดขมิ้น

  1. โขลกเครื่องปรุงให้แหลกกำลังดี ช่วยให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อได้ง่ายขึ้น และเมื่อนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันจะทำให้ชิ้นไก่น่าทาน สีสวยเสมอกัน

  2. ควรคนให้เครื่องปรุงและกะทิเข้ากันดีก่อนใส่น่องไก่ลงไป


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1573 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 28 กรกฎาคม 2564

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • การเลือกใช้กระทะ
    หลังจากเปิดเพจ easycooking มาเป็นเวลาเกือบๆ จะสองปีเต็ม อ้อได้มีโอกาสใช้กระทะและเครื่องครัว ต่างๆในการทำอาหารหลายอย่าง มีคำถามเกี่ยวกับเครื่องใช้ในครัวต่างๆในเพจ easycooking…
    230236