แกงโฮะ

แกงโฮ๊ะมาแล้วเจ้าาาา เป็นเมนูที่โอยย ลำแตแต๊เจ้าา สำคัญเลือกวุ้นเส้น เหนียวนุ่ม  ตราเกษตร ก็จะยิ่งอร่อย ไม่เชื่อจัดสักหม้อสองหม้อเป็นไรไป อย่างไรก็หมด ก็มันอร่อยยยย 

วัตถุดิบ

  1. วุ้นเส้นแห้ง 80 กรัม

  2. พริกแห้ง 10 เม็ด

  3. พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด

  4. กระเทียมไทย 8 กลีบ

  5. หอมหัวแดง 6 หัว

  6. ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ

  7. ข่า 1½  ช้อนชา

  8. เกลือ 1 ช้อนชา

  9. กะปิ 2 ช้อนชา

  10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

  11. แกงฮังเล 1 ถ้วย

  12. หน่อไม้ดอง ½ ถ้วย

  13. ใบมะกรูด 3 ใบ

  14. ข้าวโพดอ่อน ⅓  ถ้วย

  15. ถั่วฝักยาว ⅓ ถ้วย

  16. มะเขือพวง ⅓ ถ้วย

  17. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  18. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำวุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่มตักขึ้นพักไว้

  2. โขลกพริกแกงโดยนำ พริกแห้ง พริกขี้หนูแห้ง กระเทียม หอมหัวแดง ตะไคร้ ข่า เกลือ และกะปิ โขลกให้เข้ากัน

  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยผัดพริกแกงที่โขลกไว้

  4. ใส่แกงฮังเล หน่อไม้ดอง ใบมะกรูด ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว มะเขือพวง ผัดให้เข้ากัน

  5. ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำเตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน

  6. ตักใส่จานเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยผักชีซอยเสิร์ฟ

 


 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
17293 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 16 มีนาคม 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • แนะนำ 8 อุปกรณ์เบเกอรี่สำหรับมือใหม่ต้องมี และแหล่งซื้อราคาถูก
    ใครที่เป็นมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ ไม่ว่าจะทำเพราะใจรักหรืออยากจะเปิดกิจการ แน่นอนว่าอุปกรณ์เบเกอรี่เป็นสิ่งจำเป็นที่ต้องมีติดครัว มาดูกันดีกว่าว่าเริ่มต้นต้องลงทุนซื้ออุปกรณ์อะไรบ้าง รวมถึงแหล่งซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่แถวไหน ที่ราคาถูกโดนใจ ให้มือใหม่หัดทำเบเกอรี่ได้ไปสอยกัน! เมื่อพูดถึงขนมแล้วน้อยคนนักที่จะไม่ชอบ…
    135710