แกงเปอะหน่อไม้ผักรวม

แกงเปอะหน่อไม้ผักรวม หน้านี้ทั้งหน่อไม้และเห็ดเผาะ อุดมมากก จัดมาแกงสักหม้อใหญ่ๆใส่ผักเยอะๆ อร่อยดี

วัตถุดิบ

  1. หน่อไม้สดสับ 300 กรัม

  2. น้ำใบย่านาง 500 ml.

  3. บวบเหลี่ยมหั่น 1 ลูก

  4. เห็ดฟางผ่าสี่ 150 กรัม

  5. เห็ดหูหนูดำ 70 กรัม

  6. ฟักทองหั่นชิ้น 150 กรัม

  7. ชะอม 70 กรัม

  8. ใบแมงลัก 30 กรัม

  9. พริกแดงจินดา 7 เม็ด

  10. หอมแดง 3 หัว

  11. กระเทียม 3 กลีบ

  12. ปลาร้าปลากระดี่ ¼ ถ้วย

  13. ผงชูรส ½ ช้อนชา

วิธีทำ

  1. หม้อใส่น้ำเปล่าตั้งไฟ ใส่หน่อไม้ ต้มจนเดือด

  2. ชิมหน่อไม้ว่ายังขมหรือเปล่า ถ้ายังขม เทน้ำทิ้งแล้วใส่น้ำใหม่ต้มอีกรอบ จนหน่อไม้ไม่ขมแล้ว เทน้ำทิ้ง พักไว้

  3. ตำพริก+หอมแดง+กระเทียมให้แหลก พักไว้

  4. หม้อตั้งไฟใส่น้ำย่านาง+เครื่องแกงที่ตำไว้+หน่อไม้+บวบ+ฟักทอง+เห็ดสองชนิด

  5. ปรุงรสด้วยปลาร้า+ผงชูรส

  6. พอแกงเดือดและผักสุกทั้งหมด ใส่ชะอม+ใบแมงลัก

  7. ต้มจนเดือดอีกครั้ง ตักเสิร์ฟได้เลย


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
14471 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 28 มิถุนายน 2561

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • อยากเปิดร้านเบเกอรี่ ขอสินเชื่ออย่างไรให้ผ่านง่าย
    ใครมีความฝันอยากจะเปิดร้านเล็กๆเป็นของตัวเองกันบ้างคะ ความฝันที่จะมีร้านขายเบเกอรี่ หรือร้านกาแฟเล็กๆ เป็นของตัวเอง แต่การจะเริ่มต้นนั้นต้องใช้เงินลงทุนก้อนใหญ่ ทั้งเตาอบ อุปกรณ์การทำเบอเกอรี่ วัตถุดิบ…
    15718