แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลา

ห้ามพลาดเด็ดขาด!! เมนูเส้นที่ชาวแซ่บต้องลอง ^.^แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลา หอมพริกแกงและน้ำกะทิเข้มข้นมาก ละมุนทุกคำราดหนมจีนเส้นหนึบอือหือ!! ฟิน

ส่วนผสม

  1. พริกแกงเขียวหวาน 200 กรัม

  2. กะทิ 2 ถ้วย

  3. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

  4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

  6. ลูกชิ้นปลา 500 กรัม

  7. มะเขือเปราะ 3 ถ้วย

  8. มะเขือพวง ⅓ ถ้วย

  9. กระชายซอย ½ ถ้วย

  10. พริกชี้ฟ้าแดง ⅓ ถ้วย

  11. ใบมะกรูด 3 ใบ

  12. ใบโหระพา 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. เทหัวกะทิ 1 ถ้วยลงในกระทะตั้งเตาไฟกลางจนกะทิแตกมัน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงผัดให้หอม

  2. ใส่ลูกชิ้นปลาลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากับพริกแกง เติมกะทิส่วนที่เหลือและน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันใส่ใบมะกรูด

  3. เมื่อเดือดใส่มะเขือเปราะ พอมะเขือเปราะเริ่มสุกใส่มะเขือพวง กระชายซอย

  4. เมื่อเดือดอีกครั้งปิดไฟใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดง คนเล็กน้อยพร้อมตักเสิร์ฟแล้วคร่า ทานคู่กับขนมจีนหรือข้าวสวย


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
251

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • เมนูฮิต 2019
    สวัสดีส่งท้ายปีค่าาา เจอกันอีกแล้วทุกสิ้นปี กับสรุปเมนูยอดฮิตจากเพจ Easycooking แหละผองเพื่อน นั่นก็คือเพจ Tasty Easy…
    8832