แกงส้มผักบุ้งนาปลากระป๋อง

 

ไม่มีครกก้อแกงส้มด้ายน๊าทุกคน ? แกงส้มผักบุ้งนาปลากระป๋อง เป็นแกงส้มที่เวรี่ง่าย ? และอร่อยมากค่ะ ? เนื้อปลากระป๋องชิ้นตู้มมากแม่นุ้ยขอบอก ? น้ำแกงส้มก้อนัวๆ เพราะเคี่ยวจนเข้าเนื้อผักบุ้งนา ตักราดข้าวแถมไข่เจียวร้อนๆ อู้ฟูว์เรื่องรสชาติมากมายคร่า? ไม่ไหวแล๊ววววไปแกงกันเลยค่ะ

ส่วนผสมแกงส้มผักบุ้งนาปลากระป๋อง ?

  1. น้ำเปล่า 600 ml.
  2. พริกแกงส้ม 100 กรัม?
  3. เนื้อปลากระป๋อง 60 กรัม (สำหรับยีใส่น้ำแกงส้ม)?
  4. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ?
  5. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  7. เนื้อปลากระป๋อง 140 กรัม (สำหรับใส่น้ำแกงส้ม)
  8. ผักบุ้งนาหั่น 400 กรัม?

วิธีทำแกงส้มผักบุ้งนาปลากระป๋อง?

  1. นำพริกแกงใส่น้ำเปล่าคนให้เข้ากันเปิดไฟกลาง ใส่เนื้อปลากระป๋องยีให้เข้ากับน้ำพริกแกงส้ม?
  2. ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป และน้ำปลา คนให้เข้ากันใส่เนื้อปลากระป๋อง รอให้น้ำแกงเดือดเล็กน้อย ใส่ผักบุ้งนา ใช้ทัพพีกดผักบุ้งให้จมน้ำแกง เคี่ยวให้น้ำแกงเข้าเนื้อผักบุ้งนาเพิ่มความนัวเข้มข้นให้น้ำแกงส้ม พร้อมเสิร์ฟแล้วคร่า
? เมนูนี้เน้นรสชาติน้ำแกงแบบเข้มข้นด้วยเนื้อปลากระป๋อง ทุกบ้านสามารถปรับรสชาติ ให้ถูกปากได้เลยนะคะ???????

? เคล็ดลับความอร่อย?

  1. ควรหั่นผักบุ้งนา และล้างยางให้สะอาด ตอนล้างยางผักบุ้งนาใส่ดอกเกลือ หรือเกลือป่นในน้ำเปล่าที่ล้างผักบุ้งนาไปเล็กน้อยจะช่วยให้ยางที่ติดต้นผักบุ้งนาออกได้ดีขึ้น
  2. ถ้าต้องการให้น้ำแกงส้มเข้มข้น ให้เพิ่มเนื้อปลากระป๋องลงไปในน้ำแกงส้มค่ะ
  3. สำหรับคนที่ชอบทานแบบผักบุ้งกรอบๆ ให้ลดเวลาการต้มลงหลังจากใส่ผักบุ้งนาลงไป

 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
223 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 31 มีนาคม 2564

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กินเค็มมากไป ระวังไตพังนะคะ
    ใครที่เป็นคนชอบกินเค็มต้องรีบอ่านเลยนะคะ เพราะวันนี้เราจะมาพูดถึง “เกลือและผงปรุงรส” ที่หลายๆ คนใช้เป็นเครื่องปรุงหลักในการประกอบอาหาร ทั้งอาหารคาว ขนมหวาน หรือแม้แต่เครื่องดื่มต่างๆ…
    10624