เส้นแก้วใสปิ๊ง ปิ๊ง เส้นแก้วผัดชะอมกุ้งสด ครีเอทได้อิ๊กกับเมนูนี้ที่ห้ามพลาดเด็ดขาด โปรดเก็บไว้พิจารณาในลิสเมนูน่าทำด่วนๆ นะคะ
ส่วนผสมเส้นแก้วผัดชะอมกุ้งสด
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดาสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งสด ½ ถ้วย
- น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- แครอท ¼ ถ้วย
- เส้นแก้ว 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ชะอม ½ ถ้วย
วิธีทำเส้นแก้วผัดชะอมกุ้งสด
- นำกระเทียมสับและพริกจินดาสับ ผัดกับน้ำมันพืชให้สุกหอม ใส่กุ้งขาวผัดให้กุ้งพอสุก
- ใส่น้ำเปล่าปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ใส่แครอทซอย และเส้นแก้วผัดให้เข้ากัน
- ใส่ไข่ไก่รอสักครู่ให้ไข่สุกเล็กน้อย ยีไข่ผัดให้เข้ากัน ใส่ชะอมผัดให้เร็วปิดไฟ ชะอมสุกกำลังดี
เคล็ดลับเมนูเส้นแก้วผัดชะอมกุ้งสด
ก่อนใส่ชะอม ควรผัดให้งวดเล็กน้อยเพื่อความเข้าเนื้อ เวลาใส่ชะอมลงไปจะได้ไม่แฉะ และไม่ต้องใช้เวลาในการผัดนาน เดี๋ยวชะอมจะสลบก่อน
