ห่อหมกห่อรักมาแว้วววว มาค่ะอาหารไทยหัวใจมุ๊งมิ๊ง เตรียมพร้อมสำหรับวาเลนไทม์เลยไง๊ ใครสนใจจดสูตรไว้เลย บอกรักด้วยสูตรอร่อยได้ทั้งครอบครัวไปเล้ยย เลิฟ <3
ส่วนผสม
- ปลากราย 500 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กะทิชาวเกาะ 750 ml. หรือ ( 1 ½ ถุง หรือ 2 ½ ถ้วย)
- พริกแกงเผ็ดแม่พลอย 2 ซอง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดขาวลวก 2 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1 ½ ช้อนชา
- ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดง
วิธีทำ
- เทปลากรายลงในลงในหม้อ ใส่ไข่ไก่ พริกแกงเผ็ดแม่พลอย น้ำปลา กะทิชาวเกาะ 500ml. (2ถ้วย) คนผสมให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ใส่ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
- รองผักกาดขาวลวกลงในพิมพ์ ตักเนื้อปลากรายใส่ลงในพิมพ์ นำไปนึ่ง 15 นาที (ระยะเวลาการนึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของกระทงหรือพิมพ์)
- เทกะทิ 250 ml.( 1 ถ้วย) ลงในกระทะ ใส่แป้งข้าวเจ้า 1 ½ ช้อนชา คนให้เข้ากัน ค่อยเปิดไฟกลาง คนอย่างสม่ำเสมอจนกะทิเดือดเล็กน้อยและมีความข้น
- ตักกะทิราดหน้าห่อหมก โรยด้วยใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดง พร้อมเสิร์ฟ
