หลนปลาดุกทรงเครื่อง

 

อยากทาน หลนแบบฉ่ำ ๆ ต้องลองเมนูนี้ 

#หลนปลาดุกทรงเครื่องปลาเนื้อนุ่ม หน่อไม้อ่อน ๆ พร้อมมะเขือ และหมู่มวดสมุนไพรห้ามข้ามเมนูนี้เด็ดขาดจ้า เป็นเมนูที่กินข้าวได้ 2 - 3 จานเลยนะ  

ว่าไป๊ปปป นัวร์ตั้งแต่กลิ่น ยิ่งได้ชิม วิ่งหาจานข้าวกันเลยทีเดียว 555 

#หลนปลาดุกทรงเครื่อง

ส่วนผสม

  1. ปลาดุก 250 กรัม

  2. หน่อไม้ 100 กรัม

  3. มะเขือเปราะ 50 กรัม

  4. พริกชี้ฟาเขียวแดง ⅓ ถ้วย

  5. พริกขี้หนูสวน 2 - 3  ช้อนโต๊ะ

  6. ใบมะกรูดฉีก ¼ ถ้วย

  7. กะทิ 2 ถ้วย

  8. น้ำเปล่า ½ ถ้วย

  9. ตะไคร้ซอย ⅓ ถ้วย

  10. กระชายซอย ½ ถ้วย

  11. หอมแดงซอย 1 ถ้วย

  12. น้ำปลาร้า ½ ถ้วย

  13. น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย

วิธีทำ

  1. หม้อตั้งเตา ไฟกลาง ใส่กะทิ 1 ถ้วย น้ำเปล่า ½ ถ้วย เมื่อเดือดใส่ตะไคร้ซอย กระชายซอย หอมแดงซอย

  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก เมื่อเดือดอีกครั้งใส่ปลาดุกลงต้มพอสุก ใส่หน่อไม้

  3. เมื่อเดือดอีกครั้งใส่มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้าเขียวแดง ใบมะกรูดฉีกต้มสักครู่

  4. เติมกะทิ 1 ถ้วย โรยพริกขี้หนูสวน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ ทานเคียงกับผักตามชอบ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
200 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอังคาร, 18 มิถุนายน 2567

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • เป็นโรคกระเพาะ ควรกินอย่างไร?
    มีใครกำลังป่วยเป็นโรคกระเพาะอยู่บ้างคะ? ใครป่วยเป็นโรคกระเพาะยาวนาน ไปหาหมอแล้วกินยาตามคุณหมอสั่งแล้วไม่หายซักที นอกจากการทานยาตามหมอสั่งแล้ว พฤติกรรมบางอย่าง การรับประทานอาหาร มีส่วนสำคัญมากที่จะช่วยให้โรคกระเพาะหายเร็วขึ้น ท่านใดกำลังป่วยเป็นโรคกระเพาะอยู่ลองอ่านดู…
    3037