หมูเส้นซอสกะปิ

ชวนทำหมูเส้นซอสกะปิ  รสนัวร์เจ้มจ้นเว่อร์  จะกับข้าวหรือคลุกข้าวก็อร่อยย ไปดูกันเล้ยย

#หมูเส้นซอสกะปิ

ส่วนผสม

  1. สันนอกหั่นเส้น 250 กรัม

  2. ถั่วแขกหั่น  150 กรัม

  3. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

  4. น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ

  5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา

  6. กระเทียมจีน 3 กลีบ

  7. หอมแดง  2-3 หัว

  8. พริกเขียวแดง  8-10 เม็ด

  9. น้ำมะนาว  2 ช้อนชา

  10. นำ้เปล่า 100 ml

  11. แป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. โขลกกระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู กระเทียม กะปิ  เข้าด้วยกันแบบหยาบๆ พักไว้  

  2. หมูเส้นหมักกับน้ำเปล่ากับแป้งข้าวโพด  พักไว้  จากนั้นนำหมูลงทอดในน้ำมันร้อนไฟกลางจนสุกตามชอบ   เทน้ำมันออก  ใช้กระทะใบเดิม นำเครื่องที่โขลกไว้มาผัดให้หอม  ใส่หมูเส้นลงไปผัด 

  3.  ผสม น้ำเปล่า กะปิ น้ำตาลปี๊ป คนจนเข้ากัน  ใส่ไปในกระทะ และเติมน้ำเปล่าให้น้ำท่วมหมู เคี่ยวไฟอ่อนจนเป็นซอสข้นน่าทาน  

  4. นำถั่วแขกหั่นท่อนลงผัดจนสุก ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ แบบฉ่ำๆ


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
179 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 18 เมษายน 2567

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด