หมูพันเบคอนต้มซีอิ๊ว-สไตล์ญี่ปุ่น

วันนี้เสริฟเมนูน่ารัก อร่อย น้ำซุปหวานหอม คล่องคอ ในสไตล์ญี่ปุ่น ที่ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน มาดูวิธีทำกันค่ะ

วัตถุดิบ

1. สันในหั่น  3 ชิ้น ประมาณ 200 กรัม

2. อกไก่ครึ่งอก 200 กรัม (วันนี้มีไก่ด้วยลองไปด้วยพร้อมกันเลย ใครชอบอะไรก็ใช้เนื้อที่ชอบนะคะ)

3. เบค่อนหรือสามชั้นสไลด์ 6 แผ่น

4. น้ำมันหอยตราเด็กสมบูรณ์ 4 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสปรุงรสฝาเขียวตราเด็กสมบูรณ์ 3 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำเปล่า 3 ถ้วย

8. กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ

9. ขิงแก่หั่นแว่น 3-4 แว่น

10. ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อน 1/3 ถ้วย

11. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

12. เหล้ามิริน 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่ต้องใส่)
**หากมีเวลานำหมูและไก่ หมักด้วยน้ำมันหอย ก่อนนำมาต้มจะได้รสชาติที่เข้าเนื้อมากขึ้น


วิธีทำ

นำสันในหมู และ อกไก่หั่นเป็นชิ้น หนาประมาร 3 ซม. และพันด้วยเบคอน เสียบด้วยไม้ลูกชิ้นเพื่อไม่ให้หลุดจากกัน จากนั้นตั้งน้ำไฟปานกลาง พอเดือด ใส่กระเทียม ขิง ต้นหอมญี่ปุ่น

S01

c01

c02

c03

c04

c05

c06

พอเดือดอีกครั้งใส่สันในและอกไก่ที่พันสามชั้นสไลด์เสียบไม้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย

c07

c08

ต้มจนเนื้อสุกดี เติมน้ำมันงาและเหล้ามิริน ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ

c09

c10

c11

c12

c13

c14

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
15443

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด