หมูทอดปลาเค็มวุ้นเส้น เมนูวันหยุดที่จะสนุกไปทั้งบ้าน ถูกปากถูกใจทุกคนแน่น๊อน จะ ข้าวต้ม ข้าว สวย หรือกับแกล้ม โอ๊ยยดีงามไปอี๊กก จะนำไปยำต่อก็เลิศได้ฟิวแซ่บหลายๆ ลองทำดูนะจ๊ะ ^_^
วัตถุดิบ
- หมูสับ 400กรัม
- หมูเด้ง 200 กรัม
- กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย
- รากผักชีสับ 1/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- วุ้นเส้น แช่น้ำจนนิ่งหั่นสั้น 1 ห่อ (80กรัม)
- ปลาอินทรีย์เค็ม 140 กรัม (หรือปริมาณตามชอบ ถ้าหมูเด้งมีรสชาติแล้วให้ลดปลาเค็มลงนะคะ)
- แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
- ทอดปลาเค็มจนสุกหอม
- นำหมูสับ หมูเด้ง กระเทียมสับ รากผักชีสับ ไข่ไก่ แป้ง วุ้นเส้น และปลาอินทรีย์เค็ม. คลุกเคล้าจนเข้ากันดี
- ปั้นก้อนกลม. ทอดในน้ำมันร้อน ไฟกลางจนสุกเหลือง. จัดเสิร์ฟ
