หนวดหมึกคั่วพริกเกลือ ใครตั้งป้อมเชียร์บอลอยู่ ไปแงะตู้เย็นหาอะไรมาทอดๆคั่วๆด่วนน จัดไปแซ่บๆเผ็ดๆ อยู่ไปได้ยาวๆ จะตีอะไรก็ไหว เอาอยู่ทุกนัด 5555555 ว่าแต่ เชียร์ทีมอะไรกันเอ่ยยยยยยย เม้นมาบอกกันโหน่ยยยย
วัตถุดิบ
-
หนวดหมึกสาย 300 กรัม
-
ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา (ปรุงหมึก)
-
พริกไทยบดสด ๆ ¼ ช้อนชา (ปรุงหมึก)
-
แป้งทอดกรอบ 100 กรัม (ปรุงหมึก)
-
กระเทียมไทยตำทั้งเปลือก 80 กรัม
-
แป้งทอดกรอบ 20 กรัม (คลุกกระเทียม)
-
ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา (คลุกกระเทียม)
-
พริกขี้หนูแห้งหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซุปผง ½ ช้อนชา
-
ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา
-
ต้นหอมซอยละเอียด ¼ ถ้วย
-
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
-
ผสมกระเทียมตำ+แป้ง+เกลือ เคล้าให้เข้ากัน พักไว้
-
กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงทอด พอกระเทียมกรอบตักขึ้นพักไว้
-
ชามผสมใส่หนวดหมึก+เกลือ+พริกไทย เคล้าให้เข้ากัน พักไว้
-
กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน นำหนวดหมึกลงทอด พอสุกกรอบ ตักขึ้นพักไว้
-
กระทะใบเดิม เทน้ำมันออก ใช้กระดาษเช็ดตั้งไฟ ใส่พริกขี้หนูแห้งลงคั่วพอหอม
-
ใส่กระเทียมเจียว+เกลือ+ซุปผง +หมึกทอด เคล้าให้เข้ากัน
-
ใส่ต้นหอมซอย ปิดไฟ
-
เสิร์ฟหนวดหมึกคั่วพริกเกลือพร้อมซอสพริก
