สามชั้นผัดกะปิ

77 1

เมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆนะ หื๊มๆๆ อิอิ

ส่วนผสม

  1. สามชั้นแล่บางๆ หั่นสี่เหลี่ยม ตามชอบ ประมาณ 200 กรัม
  2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ตะไคร้ซอย 4-5 ช้อนโต๊ะ ตามชอบ
  5. รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกขี้หนูแห้งหรือสดตามชอบ
  7. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่เต็ม)(กะปิมีคนเอามาให้ค่อนข้างหวานอ้อเลยไม่ได้ใส่น้ำตาลเลยนะคะ)
  9. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่กระเทียมเจียวพอหอม ตามด้วยสามชั้นเจียวต่อ เพื่อรีดน้ำมันออกจากสามชั้นอีกนิด
  2. ใส่กะปิลงไป ยีๆให้กระจาย (หรือละลายน้ำก่อนก็ได้จ้า) ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมันหอย
  3. ผัดไปสักพักน้ำมันจะเริ่มเยอะ ให้เทน้ำมันออกด้วยนะคะ ผัดต่อให้แห้ง จากนั้นใส่ หอมซอย รากผักชีซอย ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย คั่วต่อนิดหน่อยให้เครื่องเทศหอมและกรอบ ปิดไฟตักเสริฟ

 



 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
97345 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 05 พฤศจิกายน 2558

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • การเลือกเครื่องปั่นผลไม้
    เคล็ดลับหน้าเด็ก งานผิวต้องมา ยุคนี้ เป็นยุค “งานผิว” สาวๆ จึงแสวงหาวิตามินต่างๆ หรือทานผักผลไม้เพื่อบำรุงหรือคงไว้ซึ่งความสวยสดใสของผิวพรรณ…
    44485