ยำทะเลปลาร้าปาร์ตี้ ดี๊ด๊าต่ออีกเมนู แซ่บให้สะใจไปเล้ยยย จดสูตรด่วนๆ บอกเลย แซ่บข้ามปีแน่น๊วลลลลล น้ำลายปุ๊อ้ะ ไปจกต่อก่อนนะ
ส่วนผสม
-
กุ้ง 1 ½ ถ้วย
-
หอยแครง 1 ½ ถ้วย
-
ปลาหมึก 2 ถ้วย
-
หมูยอ ½ ถ้วย
-
เส้นแก้ว 1 ถ้วย
-
มะเขือเทศสีดา 1 ถ้วย
-
ผักชีฝรั่งซอย ⅓ ถ้วย
-
สะระแหน่ ¼ ถ้วย
-
มะนาวสไลด์ 1 ลูก
-
พริกแดงจินดา 10 เม็ด
-
พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
-
กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว ½ ถ้วย
-
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลาร้า 1 ถ้วย
-
ผงชูรส 1 ½ ช้อนชา
วิธีทำ
-
โขลกพริกแดงจินดา พริกแห้ง กระเทียม พอแตก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า น้ำมะนาว ผงชูรส ใส่มะเขือเทศสีดา มะนาวสไลด์ เคล้าเบา ๆ ให้เข้ากันพักไว้
-
ลวกเส้นแก้ว หมูยอ กุ้ง ปลาหมึก หอยแครง(15วินาทีสำหรับหอย)
-
ใส่ส่วนผสมที่ลวกแล้วลงในหม้อผสม เทน้ำปลาร้าปรุงแล้วใส่คลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
ใส่ผักชีฝรั่งซอย สะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ
