ผัดฉ่าหอยแมลงภู่กระทะร้อน มันก็จะแซ่บหน่อย ๆ อร่อยโดนใจด้วยหอยแมลงภู่นำเข้าจากออสเตรเลียตัวโต ๆ ผัดเผ็ด ๆ ได้ประโยชน์จากสมุนไพรไทย เสิร์ฟบนกระทะร้อน ได้ยินเสียงฉู่ฉ่าแห่งความอร่อยกันมั้ยยยยย
วัตถุดิบ
-
หอยแมลงภู่ 600 กรัม
-
กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่น 1 เม็ด
-
พริกไทยอ่อนหั่น 3 ช่อ
-
กระชายซอย ¼ ถ้วย
-
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
-
โหระพาเด็ด ½ ถ้วย
-
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ¼ ถ้วย
-
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 2 ช้อนชา
-
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
ตำพริกเหลือง+กระเทียม พักไว้
-
เตรียมกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ผัดพริกกระเทียมพอหอม
-
ใส่หอย+น้ำซุป ปิดฝาอบไว้สักครู่
-
ใส่กระชาย+ใบมะกรูด+พริกชี้ฟ้าแดง
-
ปรุงด้วยซอสหอย+น้ำปลา+น้ำตาล ผัดพอเข้ากัน
-
ใส่พริกไทยอ่อน+โหระพา เคล้าให้เข้ากัน
-
จัดเสิร์ฟบนกระทะร้อน
