สั่งพิมพ์หน้านี้

ผัดกะเพราขิงขาหมู

กะแล้ว ว่าต้องผัดกะเพรา ? เติมไอเดียให้กับเมนูผัดกะเพราไฉไลน่ากิ๊นนนอีกนิด ด้วยการใส่ขิงซอยช่วยเพิ่มรสชาติให้เมนูกะเพราขิงขาหมูของเราดีเว่อร์ ความเผ็ดหอมของขิงซอยช่วยตัดรสชาติความมันของขาหมู ทำให้ได้รสกลมกล่อมทานได้แบบไม่ต้องหยุดพัก55 ลองดูน๊าคะ แม่นุ้ยว่ามันก้อโอเคเลยนะคะสำหรับรสชาติ ปะค่ะไปลองทำทานกานนนเลย

ส่วนประกอบผัดกะเพราขิงขาหมู

  1. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  2. พริกจินดา และกระเทียมโขลก 3 ช้อนโต๊ะ
  3. ขิงซอยเส้นเล็กๆ ½ ถ้วยตวง
  4. ขาหมูพะโล้หั่น 1 จาน
  5. น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
  6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
  9. พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
  10. ใบกะเพรา 2 ถ้วยตวง

วิธีทำผัดกะเพราขิงขาหมู

  1. ผัดพริกจินดา และกระเทียมโขลกกับน้ำมันพืชให้สุกหอม ใส่ขิงซอย ผัดขิงให้สุกเล็กน้อย
  2. ใส่ขาหมูหั่น ปรุงรสด้วยน้ำเปล่า ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟแล้วคร่า
สูตรนี้แม่นุ้ยผัดรสชาติกลางๆ ไม่เผ็ดมาก ทุกบ้านสามารถปรับรสชาติได้ตามใจชอบเลยนะคะ สำหรับใครที่ชอบทานรสจัดก็สามารถเพิ่มพริกจินดาและกระเทียมโขลก กับพริกไทยป่นได้อีกนะคะ ?

เคล็ดลับเมนูผัดกะเพราขิงขาหมู

  1. ควรซอยขิงให้มีขนาดเท่าๆ กัน เวลาผัดจะได้สุกพร้อมกัน
  2. ขาหมูหั่นชิ้นใหญ่นิดนึงเวลาผัดจะได้ไม่เละ และดูเป็นชิ้นน่าทาน
  3. ถ้าขาหมูมีรสชาติเค็มนำ ก็ปรับลดเครื่องปรุงที่มีรสเค็มลงได้เลยค่ะ จะได้ไม่ออกรสเค็มมากเกินไป

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1162 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 28 ธันวาคม 2563

เมนูแนะนำ