ไก่ทอดสไตล์เกาหลีแบบง่าย แต่อร่อยเว่อร์ ที่สำคัญสีสวยรสชาติกลมกล่อม ได้น้ำจิ้มไก่แม่พลอยมาช่วยบอกเลยควรมีติดครัวอย่างยิ่ง เลิฟที่สู้ดดดด คุณลูก คุณพ่อบ้านกินกันเกลี๊ยงงง คุณแม่ปลื้มมม
ส่วนผสม
-
ปีกบนและปีกกลาง 500 กรัม
-
แป้งทอดกรอบเกาหลี 2 ถ้วย
-
ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
-
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
-
โคชูจังพริกเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้มไก่แม่พลอย 1 ขวด 350 กรัม
-
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วย
วิธีทำ
-
นำไก่ลงคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบเกาหลี นำไปทอดในน้ำมันร้อนไฟกลางจนสุกตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน และลงทอดซ้ำอีกครั้งจนเหลืองทองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
-
เทน้ำจิ้มไก่แม่พลอยและโคชูจังพริกเกาหลีลงกะทะ ตั้งเตาไฟกลางเมื่อเดือดเบาไฟอ่อน ใส่ไก่ทอดลงคลุกเคล้าให้เคลือบทั่วชิ้นไก่
-
ตักใส่จานโรยงาขาวคั่วและต้นหอมซอยพร้อมเสิร์ฟ
