ปีกไก่ทอดพริกแกง

กรอบแซ่บ กรอบแซ่บ ปีกไก่ทอดพริกแกง ทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน หอมพริกแกงและใบมะกรูดมาก ไม่ต้องวุ่นวายเตรียมเครื่องปรุง แทบทุกอย่างมีติดครัวสูตรนี้แม่นุ้ยไม่ได้หมักไก่ทิ้งไว้นะคะ ปรุงเสร็จทอดทันทีเลยคร่า

วัตถุดิบปีกไก่ทอดพริกแกง

  1. พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ

  2. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

  3. น้ำปลา 2 ช้อนชา

  4. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

  5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

  6. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา

  7. น้ำเย็น ¼ ถ้วยตวง

  8. ปีกไก่กลาง 400 กรัม

  9. แป้งทอดกรอบ ¼ ถ้วยตวง

  10. ใบมะกรูดซอย 5-6 ใบ

วัตถุดิบปีกไก่ทอดพริกแกง

  1. นำพริกแกง น้ำมันพืช น้ำปลา ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำเย็น คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  2. ใส่ปีกไก่กลาง แป้งทอดกรอบ และใบมะกรูดซอยนวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  3. นำไปทอดในน้ำมันร้อนไฟแรงปานกลาง คนปีกไก่ให้กระจายตัว ทอดจนสุกกรอบ

เคล็ดลับความอร่อยปีกไก่ทอดพริกแกง

  1. น้ำเย็น คือตัวช่วยเพิ่มความกรอบให้กับแป้ง หลังทอดแป้งจะกรอบอร่อย

  2. ควรนวดคลุกเคล้าเครื่องปรุงให้ทั่วปีกไก่ เวลานำไปทอด แป้งติดทั่วชิ้นดูน่าทาน

  3. ตอนทอดใช้น้ำมันร้อนไฟแรงปานกลาง ช่วยเพิ่มความกรอบ และไม่อมน้ำมัน


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
264 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 14 กรกฎาคม 2564

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ประโยชน์ของ “กล้วย” ที่เป็นมากกว่ากล้วย
    วันนี้เรามาพูดเรื่องกล้วยๆ ที่ไม่กล้วยกันดีกว่าค่ะ หลายคนคงรู้อยู่แล้วว่ากล้วยเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์แถมอร่อยอีกต่างหาก เรียกได้ว่ามีประโยชน์แบบ 360 องศาเลยก็ว่าได้ ทั้งประโยชน์ในเรื่องอาหาร เรื่องสุขภาพ…
    17403