เปิดครัวโชว์ฝีมือทำกับข้าว
เมนูปลาต้องเข้า เพราะออเจ้ากำลังจะลาจอ หาปลาตะเพียนไม่ทัน
ปลานิลแถวตลาดบ้านฉันก็โอเค #ปลานิลผัดฉ่า
เมนูเผ็ดร้อนพร้อมทานกับข้าวสวย รอนั่งดูกับออเจ้าด้วย
ข้าวสวยคงหมดหม้อชัวร์
สูตร?ปลานิลผัดฉ่า
ส่วนผสม
-
ปลานิลทอด 3 ถ้วย
-
พริกผัดฉ่า 2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-
กระชายซอย ⅓ ถ้วย
-
มะเขือพวง 3 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกชี้ฟ้าเขียว แดง 3 ช้อนโต๊ะ
-
ใบมะกรูดฉีก 10 - 12 ใบ
-
น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
-
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
กระทะตั้งเตาไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พริกผัดฉ่าลงผัดให้มีกลิ่นหอม
-
ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม เติมน้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ
-
ใส่กระชายซอย ปลานิลทอด ผัดให้เข้ากัน
-
ใส่มะเขือพวง พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าเขียว แดง ใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานเสิร์ฟ
