ปลาทูต้มมะดัน

ปรี้ยวปากสิคะชาวแซ่บ?? ถามว่าแซ่บมั๊ย? ตอบดังๆ ว่าแซ่บมากค่ะ? ชั่วโมงนี้ต้องเทอเท่านั้น? ปลาทูต้มมะดัน? ซดน้ำดังๆ ให้โล่งคอ เรามาตั้งวงกินข้าวกันดีกว่าค่ะชาวแซ่บทั้งหลาย

ส่วนผสมปลาทูต้มมะดัน ?

  1. น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  2. ข่า 4 แว่น
  3. รากผักชี 4 ราก?
  4. ตะไคร้ 1/3 ถ้วย
  5. ใบมะกรูด 4 ใบ?
  6. หอมแดง ½ ถ้วย
  7. ปลาทูสด 3 ตัว???
  8. ดอกเกลือ 2 ช้อนชา
  9. มะดัน 1/3 ถ้วย
  10. เห็ดฟาง 1 ถ้วย?
  11. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  12. ผักชีฝรั่ง ½ ถ้วย?
  13. พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ?
  14. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ?

วิธีทำปลาทูต้มมะดัน ?

  1. นำน้ำเปล่าตั้งเตารอให้เดือด ใส่เครื่องต้ม ข่า รากผักชี ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง
  2. ใส่ปลาทูสด? ปรุงรสด้วย ดอกเกลือ และมะดัน คนให้เข้ากัน ปิดฝาพักไว้ให้น้ำแกงเดือด
  3. ใส่เห็ดฟาง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนู และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ พร้อมแซ่บแล้วคร่า?

? เคล็ดลับเมนูปลาทูต้มมะดัน?

  1. ควรเลือกปลาทูสดที่ ตาใส เนื้อแน่นๆ จะทำให้ได้รสชาติที่ดี
  2. ตอนล้างปลาทูใส่ดอกเกลือ หรือเกลือป่น หรือบีบมะนาวใส่ลงในน้ำเพื่อช่วยลดกลิ่นคาวของปลาทูสด?
  3. ควรล้างทำความสะอาดปลาทูให้เกลี้ยง?

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
473 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอังคาร, 06 เมษายน 2564

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • 10 อันดับเมนูฮิต Easycooking  2016
    สวัสดีค่ะ สิ้นปีอีกแล้ว! เวลาผ่านไปไวมาก Easycooking เดินทางมาสู่ปี่ที่สามแล้ว เพจ Easycooking มียอดผู้ติดตามทะลุสองล้านคนเข้าไปแล้ว…
    23609