ปลากระพงทอด ยำผลไม้

ยำผลไม้สดชื่นๆกินกับปลาทอด ฟินๆกินไม่เบื่อ กับแกล้มหรือกับข้าว ก็แจ่ม แถมทำง่ายม๊าก ว่าแล้วไปซื้อของด่วนๆไปเล้ยย หิวแย้วว ^^

ส่วนผสม

  1. ปลากะพงขาว        500        กรัม
  2. กุ้งลวก            1        ถ้วย
  3. แก้วมังกร        1        ถ้วย
  4. แอปเปิ้ล        1        ถ้วย
  5. กีวี            1        ถ้วย
  6. ข้าวโพด        1        ถ้วย
  7. หอมใหญ่        ½        ถ้วย
  8. แครอท            ⅓        ถ้วย
  9. สะระแหน่        ¼        ถ้วย
  10. พริกแดงจินดาสับ    ⅓        ถ้วย
  11. กระเทียมสับ        ¼        ถ้วย
  12. น้ำปลา            ⅓        ถ้วย
  13. น้ำตาลทราย        3        ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำมะนาว        ⅓        ถ้วย
  15. น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
 

วิธีทำ

  1. นำกระทะตั้งเตา ไฟแรง เทน้ำมันพืชสำหรับทอดปลา เมื่อน้ำมันร้อนจัด ใส่ปลากะพงขาวลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. ผสมปรุงน้ำยำด้วย กระเทียม พริกแดงจินดา น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี ใส่ผลไม้ ลงคลุกเคล้า ใส่หอมใหญ่ แครอท คลุกอีกครั้ง
  3. ตักราดบนตัวปลากระพงทอด โรยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
1524 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพฤหัสบดี, 06 กุมภาพันธ์ 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ประโยชน์ของธัญพืช
    ธัญพืช คือคำใช้เรียกอาหารจากพืชที่มีลักษณะเป็นเมล็ด เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวสาลี อัลมอนด์ งา…
    61803