น้ำพริกโจรกุ้งสดมาแล้วเจ้าค่ะ พี่หมื่นนนนนน คริคริ วันนี้น้องไปงมกุ้ง เก็บผัก ย่างกะปิ เพื่อมื้อพิเศษกับคุณพี่เลยนะเจ้าคะ แม่หญิงบ้านอื่นทำอะไรรอพี่หมื่นกันคะ มาอวดกันเร๊ววว มะโนหมู่กันดีกว่า 55555
วัตถุดิบ
-
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ / Shrimp paste 2 TBsp.
-
น้ำปลา 2 ช้อนชา / Fish sauce 2 tsp.
-
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ / Palm sugar 2 TBsp.
-
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ / Lime juice 2 TBsp.
-
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ / Red shallots sliced 2 TBsp.
-
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ / Bird's eye chilies sliced 1 TBsp.
-
กุ้งแกะเปลือก 10 ตัว / Fresh shrimp 10 ea.
-
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ/ Water 2 TBsp.
วิธีทำ
-
นำกะปิห่อใบตองนำไปจี่ไฟจนสุกหอม
-
นำกุ้งปอกเปลือกไปลวกน้ำเดือดพอสุก จากนั้นใช้มือฉีกกุ้งเป็นชิ้น ๆ
-
นำเนื้อกุ้งมาผสมกับกะปิ+น้ำปลา+น้ำตาลปี๊บ
-
ใส่น้ำมะนาวขยำให้เข้ากัน
-
ใส่หอมแดงซอย+พริกขี้หนูซอยขยำทุกอย่างให้เข้ากัน
-
จัดเสิร์ฟกับผักสดตามชอบ
