อร่อยเด้งสู้ฟันมากค่ะ ทอดมันปลากรายสอดไส้กุ้งคำโตรสชาติแซ่บซี๊ดด!! ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ เพราะใช้ผักดอกผสมส้มยูซุ คิวพี เค้ามีเปลือกส้มยูซุผสมมาด้วยน๊าทุกคน ทานแล้วบอกเลยว่าสดชื่น และรสชาติกลมกล่อมอร่อยลงตัวมากคร่า แต่ที่เด็ดสุด ๆ คือ “ผักดองผสมส้มยูซุ”และ“ไชเท้าดองผสมส้มยูซุ” แค่เพื่อน ๆ ฉีกซองก็พร้อมทานได้ทันทีทุกที่ทุกเวลา ไม่ใส่วัตถุกันเสียด้วย พกติดตัว ติดกระเป๋า มีติดบ้านไว้รับรองหายหิวแน่นอลค่ะ คนทานเจหรือทานมังสวิรัติยิ่งไม่ควรพลาด สามารถนำไปปรุงเป็นเมนูอร่อยได้อีกหลากหลาย คิวพีเค้าพร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบสะดวกให้ทุกคนแล้ว ลองไปหาทานกันนะคะ อ๊ะ!! อย่าลืมชวนเพื่อน ๆ ไปลองด้วยน๊า
ช่องทางการขาย
: Lotus’s, UFM, Foodland, Donki, CJ,Foodland, Lemon farm และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป
#EverydaywithKEWPIE
#อร่อยเคี้ยวเพลินไม่มีเบื่อ
#ผักดองผสมส้มยูซุคิวพี
#ไชเท้าดองผสมส้มยูซุคิวพี
สูตรทอดมันปลากรายสอดไส้กุ้ง
ส่วนผสมน้ำจิ้มทอดมัน
-
ผักดองผสมส้มยูซุ 1 ถุง
-
ไชเท้าดองผสมส้มยูซุ 1 ถุง
-
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-
น้ำเปล่า 3/4 ถ้วยตวง
-
เกลือป่น ⅛ ช้อนชา
วิธีทำน้ำจิ้มทอดมัน
1.น้ำเปล่า เกลือป่นและน้ำตาลทรายตั้งเตาใช้ไฟอ่อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
2.ใส่ผักดองผสมส้มยูซุคนให้เข้ากัน และเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที ปิดไฟและพักไว้ให้เย็น
ส่วนผสมทอดมัน
-
เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
-
กุ้งแกะเปลือก 400 กรัม
-
พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
-
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
-
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่ไก่ 1 ฟอง
-
ใบมะกรูดซอย ⅓ ถ้วยตวง
-
ถั่วฝักยาวหั่น 200 กรัม
-
แครอทสไลซ์ 50 กรัม
-
น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด
-
ใบกะเพราะทอดกรอบ 2 ถ้วยตวง
วิธีทำทอดมัน
-
ไข่ไก่ น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แป้งทอดกรอบพริกแกงเผ็ดคนผสมให้เข้ากันดี
-
ใส่เนื้อปลากรายนวดให้เข้ากัน
-
ใส่ถั่วฝักยาวหั่น แครอทสไลซ์และใบมะกรูดซอย นวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
ห่อส่วนผสมกับตัวกุ้งให้ได้รูปทรง
-
วอร์มน้ำมันให้ร้อนก่อนลงทอด ใช้ไฟกลางทอดจนกระทั่งทอดมันสุก จัดเสิร์ฟใส่จานทานคู่กับน้ำจิ้มผักดองผสมส้มยูซุคิวพี และทานแกล้มด้วยไชเท้าดองผสมส้มยูซุคิวพี
เคล็ดลับความอร่อย
-
เนื้อปลากรายขูดสดใหม่
-
ถั่วฝักยาวไม่ควรหั่นข้ามคืนจะมีกลิ่น
-
นวดส่วนผสมต่อเนื่องช่วยเพิ่มความเด้งเหนียวหนึบให้ทอดมัน
-
พริกแกงต้องไม่เป็นก้อนควรผสมให้เข้ากันดี
