คอหมูทอดน้ำปลาน้ำจิ้มแจ่ว

คอหมูทอดน้ำปลา ฉ่ำๆ จุ่มแจ่วซี๊ดซ้าด คอนี้พี่รักเลย มันแทรกจุ๊ยซี่ๆ หื้มมมมม  อาหย่อยยยย  ข้าวเหนียวมาสองติ๊บเลยฮะ  ^^

ส่วนผสม

  1. คอหมู            500    กรัม
  2. น้ำปลา            3    ช้อนโต๊ะ
  3. พริกไทยป่น        1    ช้อนชา
  4. แป้งทอดกรอบ        ⅓    ถ้วย
  5. น้ำเปล่า            ¼    ถ้วย
  6. น้ำมันสำหรับทอด    5    ถ้วย
 

ส่วนผสมน้ำจิ้มพริกทอด

  1. พริกแห้งทอด        ¼    ถ้วย
  2. กระเทียมจีน        2    ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำปลา            2    ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะนาว        ¼    ถ้วย
  5. น้ำตาลทราย        1    ช้อนโต๊ะ
  6. หอมแดงซอย        2    ช้อนโต๊ะ
  7. ผักชีฝรั่งซอย        2    ช้อนโต๊ะ
  8. ผักชี            1    ช้อนโต๊ะ
  9. ข้าวคั่ว            2    ช้อนชา

วิธีทำ

  1. หั่นแบ่งคอหมู ใส่น้ำปลา พริกไทยขาวป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบและน้ำเปล่าคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
  2. เทน้ำมันสำหรับทอดใส่กระทะ ตั้งเตาไฟกลางจนน้ำมันร้อน ใส่คอหมูลงทอดจนสุกสีเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน และหั่นเป็นชิ้น 
  3. โขลกกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกแห้งทอดและน้ำตาลทรายลงโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เติมหอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ผักชี ข้าวคั่วคนให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ คู่กับคอหมูทอด

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
7005 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันอาทิตย์, 02 กุมภาพันธ์ 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • เมนูฮิต 2019
    สวัสดีส่งท้ายปีค่าาา เจอกันอีกแล้วทุกสิ้นปี กับสรุปเมนูยอดฮิตจากเพจ Easycooking แหละผองเพื่อน นั่นก็คือเพจ Tasty Easy…
    5246