คอหมูทอดน้ำปลา

คอหมูทอดน้ำปลา ฉ่ำๆ จุ่มแจ่วซี๊ดซ้าด คอนี้พี่รักเลย มันแทรกจุ๊ยซี่ๆ หื้มมมมม  อาหย่อยยยย  ข้าวเหนียวมาสองติ๊บเลยฮะ  ^^

ส่วนผสม

  1. คอหมู            500    กรัม

  2. น้ำปลา            3    ช้อนโต๊ะ

  3. พริกไทยป่น        1    ช้อนชา

  4. แป้งทอดกรอบ        ⅓    ถ้วย

  5. น้ำเปล่า            ¼    ถ้วย

  6. น้ำมันสำหรับทอด    5    ถ้วย

ส่วนผสมน้ำจิ้มพริกทอด

  1. พริกแห้งทอด        ¼    ถ้วย

  2. กระเทียมจีน        2    ช้อนโต๊ะ

  3. น้ำปลา            2    ช้อนโต๊ะ

  4. น้ำมะนาว        ¼    ถ้วย

  5. น้ำตาลทราย        1    ช้อนโต๊ะ

  6. หอมแดงซอย        2    ช้อนโต๊ะ

  7. ผักชีฝรั่งซอย        2    ช้อนโต๊ะ

  8. ผักชี            1    ช้อนโต๊ะ

  9. ข้าวคั่ว            2    ช้อนชา

วิธีทำ

  1. หั่นแบ่งคอหมู ใส่น้ำปลา พริกไทยขาวป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แป้งทอดกรอบและน้ำเปล่าคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

  2. เทน้ำมันสำหรับทอดใส่กระทะ ตั้งเตาไฟกลางจนน้ำมันร้อน ใส่คอหมูลงทอดจนสุกสีเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน และหั่นเป็นชิ้น 

  3. โขลกกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกแห้งทอดและน้ำตาลทรายลงโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เติมหอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ผักชี ข้าวคั่วคนให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ คู่กับคอหมูทอด


*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
529 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันจันทร์, 19 กรกฎาคม 2564

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • 10 อันดับเมนูยอดฮิต ปี 2015
    สวัสดีค่ะ เผลอแพร๊บเดียวก็ปีใหม่กันแล้ว ขอบพระคุณเพื่อนๆ พี่ๆ ทุกท่านมากนะคะสำหรับการติดตามเพจ Easycooking จนถึงวันนี้ก็เปิดมาเกือบสองปีแล้ว แต่ในส่วนเว็บไซต์เริ่มเปิดใช้งานเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา…
    103504