ขนมจีนน้ำยาปูหิมะ

เฮลโหล สวัสดีตอนบ่าย มาค่ะ ขนมจีนน้ำยาปูฮิมะ ฮิโซโบใหญ่ อร่อยเวรี่มัสสส !!! งานดีม๊ากก มาค่ะๆ กินด้วยกานนนนม้ายยย ขอบคุณวัตถุดิบจาก
Tuyenmee Mart ตู้เย็นหมี มาร์ท

ส่วนผสม

  1. เนื้อปูหิมะต้ม100% 300 กรัม
  2. หัวกะทิ 2 ถ้วย
  3. หางกะทิ 4 ถ้วย
  4. พริกแกงเผ็ด ½ ถ้วย
  5. กระชาย ⅓ ถ้วย
  6. น้ำปลา ¼ ถ้วย
  7. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  8. ขนมจีน 700 กรัม
  9. เครื่องเคียง ถั่วงอก ถั่วพู ผักกาดดอง ใบแมงลัก ไข่ต้ม

วิธีทำ

  1. โขลกกระชายให้ละเอียดดี ใส่พริกแกงเผ็ดลงผสมให้เข้ากัน
  2. เทหัวกะทิ 1 ถ้วยลงในกระทะตั้งเตาไฟกลาง เมื่อกะทิเดือดลดไฟอ่อนเคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่พริกแกงเผ็ดที่โขลกรวมกับกระชายไว้ลง ผัดให้หอม ใส่เนื้อปูหิมะ
  3. เติมหัวกะทิที่เหลือ ใส่หางกะทิคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เร่งไฟกลางเมื่อเดือดปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟกับขนมจีนและผักสดไข่ต้มเคียงตามชอบ

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
250 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันพุธ, 30 กันยายน 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด