กุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ

 

วันนี้เสนอกุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือในแบบที่อ้อชอบมาเสนอ โดยเครื่องผัดจะหอมโดดเด่นจากพริกขี้หนู และรากผักชี ตามด้วยความหอมกรุ่นๆของกุ้งแห้งเนื้อ มาดูวิธีทำกันค่ะ ^^

ส่วนผสม

1.กุ้งแม่น้ำขนาด 9 ตัวโล 3 ตัว ผ่าครึ่ง (วิธีผ่ากุ้งดูที่นี่ค่ะ)
2.พริกหวานสามสีหั่นเต๋าเล็กๆ 3 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
4.รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
5.พริกขี้หนูเขียวแดงสับหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ (ชอบเผ็ดน้อยใส่น้อยกว่านี้นะจ๊ะ)
6.กุ้งแห้งเนื้อสับละเอียด
7.กุ้งสดสับละเอียด ครึ่งตัว
8.น้ำปลา 1 ช้อนชา
9.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
11.น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
1


วิธีทำ

1.กุ้งผ่าครึ่ง (วิธีผ่ากุ้งดูที่นี่ค่ะ) นำไปอบ 200 องศานาน 6 นาที ใส่จานพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู ลงไปผัด พอหอมใส่พริกหวานหั่นเต๋า และเนื้อกุ้งลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย พอกุ้งสุก ใส่กุ้งแห้งสับละเอียดลงไปเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ
3.นำเครื่องที่ผัดไปโรยหน้าบนกุ้งที่พักไว้ พร้อมเสริฟ

 

2
3

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
7989 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 17 มิถุนายน 2559

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • ความรู้เบื้องต้นการทำอาหาร แม่ครัวมือใหม่ห้ามพลาด
    เชื่อว่าคงเป็นปัญหาอยู่ไม่น้อยสำหรับคุณพ่อบ้านแม่บ้านมือใหม่ที่เพิ่งเริ่มหัดเข้าครัว EasyCooking เคยมีเสียงเรียกร้อง มาว่าเป็นแม่ครัวมือใหม่แกะกล่อง ไม่มีความรู้พื้นฐานเลย เวลาจะไปตลาดซื้อของก็เคอะเขิน เรียกไม่ถูกไม่รู้วิธีเลือกยังไงให้ได้ของสดใหม่ รวมไปถึงการเตรียมวัตถุดิบสำหรับเริ่มการปรุงอาหาร…
    23014