อกไก่ย่างกะทิ

สายอกไก่ มาทางนี้ ใครเบื่อเมนูเดิม ๆ เค้ามีอกไก่กะทิ สูตรเนื้อนุ่ม ทานง่าย มานำเสนอ อร่อยมากด้วย โปรตีนสูงด้วย อิอิ

ส่วนผสม

  1. สันในไก่ 500 กรัม (ประมาณ 6 ชิ้น)
  2. กะทิ 100 ml.
  3. กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  4. รากผักชี 2 ราก
  5. พริกไทยดำเม็ด ¼ ช้อนชา
  6. ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
  7. น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา
  8. ขมิ้นผง ¼ ช้อนชา
  9. น้ำมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำเม็ด ให้ละเอียด
  2. นำส่วนผสมที่โขลก ผสมกับดอกเกลือ น้ำตาลปิ๊บ ขมิ้นผง กะทิ คนให้เข้ากัน นำสันในไก่ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ระหว่างคลุกให้ใช้ช้อนส้อมจิ้มสันในไก่ให้ทั่วเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ และย่างสุกง่ายในตอนย่าง หมักไว้ประมาณ 10 นาที นำมาเสียบไม้
  3. เทน้ำมันมะพร้าวลงในกระทะทาให้ทั่ว ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อกระทะร้อนวางสันในไก่ที่เสียบไม้ย่างจนสุกทั้ง 2 ด้าน พร้อมเสิร์ฟกับผักสลัด ผักลวก ตามชอบ

 

*หากไม่สามารถชมวีดีได้ กดคำว่า "รับชมบนเฟชบุค" ในคลิปวีดีโอนะคะ
2043 ปรับปรุงล่าสุดเมื่อ วันศุกร์, 11 ธันวาคม 2563

บทความล่าสุด

ดูทั้งหมด
  • กลิ่นคาวในเนื้อปลาเกิดจากอะไร และวิธีขจัดกลิ่นเหม็นคาวปลา
    เชื่อว่าหลายคนที่เข้าครัวคงเคยเจอปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นคาวปลามาบ้าง ทั้งตอนทำอาหารและตอนล้างมือแต่กลิ่นคาวยังคงติดมืออยู่ วันนี้มาแนะนำเทคนิคในการดับกลิ่นคาวปลากันค่ะ กลิ่นคาวปลาเกิดจากการเสื่อมสลายของสารตัวหนึ่งที่มีอยู่ในกล้ามเนื้อของปลาชื่อว่า Trimethylamineoxide เมื่อสัตว์ทะเลตายเนื้อปลาจะถูกย่อยโดยจุลินทรีย์แล้วเกิดสารตัวหนึ่งชื่อว่า Trimethylamine (TMA)…
    82640