Easy Cooking
จุดเริ่มต้นของ Easycooking คือ ความสงสัยว่าอาหารอร่อยทำไมต้องทำยาก ขั้นตอนเยอะ วัตถุดิบมากมายที่แสนจะหายากเย็น เห็นแค่รายการวัตถุดิบก็ ถอนหายใจ เฮือก! และคิดในใจ เมนูนี้ไม่ได้เกิดมาเพื่อช๊านน!! ผ่าน ๆๆๆ และเป็นแบบนั้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า ไม่ว่าจะในหนังสือ หรือ อินเตอร์เนต
กระทั่งวันหนึ่งต้องทำอาหารให้เพื่อนๆทาน โดยข้อจำกัดคือ ต้องใช้เฉพาะวัตถุดิบที่มีในตู้เย็น และเครื่องปรุงอันน้อยนิดที่มี เพราะหิวกันมาก ณ เวลานั้น จำได้ว่าทำหมูทอดเชียงใหม่แบบมั่วๆ ส่วนประกอบมีแค่ หมูสันคอ แป้งทอดกรอบ กระเทียม พริกไทย กับซากรากผักชีแห้งๆ และซอสปรุงรส แต่ได้หมูทอดเชียงใหม่ที่อร่อยติดใจ แถมใช้เวลานิดเดียว
หลังจากนั้นจึงทำอาหารง่ายๆแบบที่เราชอบลงใน Fanpage ชื่อว่า Easycooking เมนูอร่อยใครว่าทำยาก เพื่อเก็บเป็นตำราส่วนตัวร่วมกับเพื่อนๆ เอาไว้ใช้ยามนึกอะไรไม่ออก แต่ปรากฏมีคนเข้ามาติดตามมากขึ้นจนน่าตกใจ ประมาณ 8 เดือนมียอด fanpage เกือบสามแสนคน จากนั้นจึงได้ต่อยอดไปเป็นเพจ EatClean and Work out, กลุ่มครัวในบ้านอาหารทำเอง และเวปไซต์ www.Easycookingmenu.com ตามลำดับ
แต่เราก็ยังยืนยันจุดยืนของเราอยู่อย่างหนึ่งว่า เราไม่ใช่กูรูด้านอาหาร หรือผู้เชี่ยวชาญเฉพาะ เราเป็นเพียง ผู้ที่รักการทำอาหารและนำเสนอเมนูต่างๆออกมาในแบบที่เราชอบ และแบ่งปันต่อผู้อื่น ที่ชอบแนวเดียวกัน โดยที่ไม่ได้ยึดติดกับวิธีการหรือเครื่องปรุงว่าจะต้องคงเดิมแบบทุกกระเบียดนิ้ว เรามักจะประยุกต์ใช้อะไรง่ายๆที่มีในครัวนี่แหล่ะ มาลองทำหลายครั้งทำไปทำมาได้เมนูใหม่เลยก็มี และถ้าเราชอบ ก็จะแบ่งปันกับเพื่อนๆต่อ อารมณ์ประมาณว่า เฮ๊ยแกร! วันก่อนลองทำเมนูนี้แล้วคือ ดีงามอ่า นี่น่าตารสชาติเป็นแบบนี้ ชอบมั้ย? ถ้าชอบเอาสูตรไปลองทำดูสิ!!
ตั้งแต่นั้นมาก็ทำอาหารแชร์ในเพจบ่อยขึ้น และรู้เลยว่ามีผู้คนอีกมากมายที่กลัวการทำอาหารเพราะคิดว่ามันยาก เราจึงปักธงเลยว่า เรานี่แหล่ะจะทำให้คนเหล่านั้นหันมาเข้าครัว กล้าที่จะเริ่มต้นลงมือทำ และพบกับความสุขเช่นเราตอนนี้
