วันนี้มาทำเค้กโยเกิร์ต แบบทำง่ายไม่ง้อเตาอบ จากกรีกสไตล์โยเกิร์ตที่ให้โปรตีนสูงกันค่ะ ทานแล้วเฟิร์มแน่นอน ที่สำคัญทำง่ายแบบที่เรียกว่า ที่สุดว่าก็ว่าได้ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1.ดัชชี่ กรีก สไตล์ โยเกิร์ต (รสน้ำผึ้งมานูก้า) 5 ถ้วย
2.นมสด 100 ml
3.เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
4.เนยสด 70 กรัม
5.บิสกิตหรือแครกเกอร์ 200 กรัม
6.สตรอเบอรี่สด
วิธีทำ
1. ผสมนมสดกับเจลลาติน คนผสมให้ละลาย ตั้งไฟอ่อนกระทั่งนมอุ่นเจลตินละลายเข้ากันดี ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
2. ทุบแครกเกอร์ให้ละเอียด นำมาคนผสมกับเนยละลาย อัดลงพิมพ์เค้กที่รองด้วยกระดาษไขให้แน่นสูงประมาณ1.5-2 Cm (ตามความชอบ)
3.เทโยเกิร์ตใส่ชามผสม จากนั้นเทนมผสมเจลาตินทีละน้อย ใช้พายปาดให้เข้ากันดี
4.เทโยเกิร์ตลงพิมพ์ แช่ในตู้เย็น3 ชั่วโมง หรือกระทั่งเนื้อโยเกิร์ตแข็งตัว ตกแต่งด้วยสตรอเบอรี่บด้านบนเนื้อเค้ก พร้อมเสริฟ
Note.
1.เค้กโยเกิร์ตควรเสิร์ฟลักษณะเย็น หากต้องการเพิ่มรสชาติ อาจทานร่วมกับแยมสตรอเบอรี่ หรือน้ำผึ้ง
2.สูตรนี้ควรใช้โยเกิร์ตกรีกสไตล์ เพราะมีเนื้อที่ข้นครีมมี่ให้สัมผัสเนียนนุ่มกว่า อีกทั้งมีโปรตีนสูงและผสมเวย์โปรตีน จึงเป็นเมนูที่เหมาะกับคนที่อยากจะเฟิร์ม (ทานได้ไม่ต้องกังวล)
3.พิมพ์ที่ใช้ขนาด 8 นิ้ว (เป็นพิมพ์เข็มขัด) แต่ถ้าไม่มี ให้รองด้วยกระดาษไข 1 ชั้น และชั้นล่างสุดให้ตัดกระดาษไขกว้างประมาณ 8 Cm ยาวเลยพิมพ์ให้สามารถจับยกขึ้นได้ 2 ชิ้น วางไว้ด้านล่างเป็นลักษณะเครื่องหมายบวก ใช้สำหรับยกเค้กออกจากพิมพ์
หรือหากยังไม่เห้นภาพ สามารถดูจากคลิปด้านล่างได้เลยค่ะ