ทำข้าวต้มมัดไปทำบุญวันครบรอบคุณยายเสีย เป็น 1 ใน 3 ขนมที่ยายชอบทานมากๆ
สูตรนี้จะทำสูตรของคุณยายคือใส่งาขี้ม้อน (งาหอม) ลงไปด้วย ช่วงนี้งากำลังมีให้ทาน ใส่สีเพิ่มลงไป
ในข้าวเหนียวจากสูตรเดิม สีฟ้าดอกอัญชัญ สีชมพูเปลือกแก้วมังกร และ เพิ่มถั่วแดงลงไปกับถั่วดำด้วย

ข้าวต้มมัดสูตรยาย

1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 5ถ้วย
2. หัวกะทิ 4ถ้วย
3. หางกะทิ 2ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 3ถ้วย
5. เกลือ 2ช้อนโต๊ะ
6. งาขี้ม้อนคั่วหอม 1/2ถ้วย
7. หกล้วยน้ำว้าสุกงอม 2หวี
8. ถั่วดำ 1/2ถ้วย
9. ถั่วแดง 1/2ถ้วย
10. ใบตองอ่อนสำหรับห่อ
11. ตอกสำหรับมัดแช่น้ำ1คืน

วิธีทำ

1. นำถั่วดำ ถั่วแดง แช่น้ำค้างคืนทิ้งไว้แล้วนำมาต้มให้พอสุก ข้าวเหนียวซาวน้ำน้ำแช่ทิ้งไว้1ชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
2. นำหัวกะทิ กับ หางกะทิ ถ้าจะผสมสีข้าวเหนียวให้ผสมไปพร้อมกับกะทิเลย ใส่เกลือลงไป นำขึ้นตั้งไฟให้ร้อนแต่ไม่ต้องเดือด คนให้เกลือละลายแล้วนำข้าวเหนียวที่แช่น้ำไว้ใส่ลงไป ใช้ไฟกลางคนไปทางเดียวจนกะทิเริ่มซึมเข้าไปในข้าวเหนียว สังเกตุดูกะทิจะเริ่มแห้งขึ้น ให้ลดไฟอ่อน
3. ใส่น้ำตาลทรายและงาขี้ม้อนลงไป ค่อยๆคนไปเรื่อยๆ ใช้ไฟอ่อนคนไปทางเดียวกันเหมือนเดิมจนข้าวเหนียวเริ่มแห้งขึ้นและร่อนไม่ติด กะทะเป็นอันใช้ได้ ทิ้งไว้ให้เย็น
4. ตัดใบตองเตรียมห่อ ใช้ใบตองอ่อนเพราะจะห่อง่ายและไม่แตก ถ้าหาไม่ได้ใช้ใบตองสาวผึ่งแดดจัดๆซัก ครึ่งชั่วโมงใช้แทนได้ นำมาฉีกเป็นแผ่นพอประมาณแล้วนำมาตัดแต่งขอบ นำใบตองสองแผ่นมาประกบกันโดยเอาด้านมันๆหันออกจากกัน และ สลับลายกันใบตองแตก
5. วิธีห่อ ใส่ถั่วลงไปตามด้วยข้าวเหนียวไม่ต้องมาก นำกล้วยน้ำว้าผ่าซีกวางลงไปถ้ากล้วยลูกเล็กใส่ไปทั้งลุกก็ได้ ตามด้วยข้าวเหนียวและถั่วอีกที(สำหรับคนชอบทานถั่วเยอะๆ) แล้วพับใบตองเก็บชายใบตองโดยการพับลงมา จีบหัวท้ายให้เป็นมุมแล้วนำมาประกบคู่มัดด้วยตอกถ้าหาตอกไม่ได้ใช้ใบเตยมัดแทนได้
6. นำไปวางเรียงบนหม้อนึ่ง วางเรียงแนวตั้งข้าวเหนียวจะไม่เสียทรง นึ่งสุกทั่วและไม่แฉะ นึ่งจนสุกก็ทานได้