ขนมจีนน้ำยาปู งานเส้นก็มา บอกเลยของโปรดใครหลายคนใช่ไหม จัดเองเลยทำไม่ยาก จัดผักเน้นๆ เนื้อปูแน่นๆ เต็มคำ แถมได้ความนัวร์เข้มข้นจากนมข้นจืดคาร์เนชัน ฟินไปอี๊กก 

วัตถุดิบ

1. นมข้นจืดคาร์เนชั่น 280 มิลลิลิตร( 2 กระป๋องเล็ก ) / หรือใช้กะทิแทนก็ได้

2. น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร

3. พริกแกงใต้ 3 ช้อนโต๊ะ

4. เนื้อปู 150 กรัม

5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

7. ใบมะกรูด 3 ใบ

8. เส้นขนมจีน

9. เครื่องเคียง ไข่ต้ม ผักแกล้ม ถั่วงอก แตงกวา พริกแห้ง ถั่วฝักยาว หรือ อื่นๆตามชอบ

วิธีทำ

1. ต้มน้ำใส่นมข้นจืดหรือกะทิลงไปครึ่งหนึ่ง ตามด้วย พริกแกง เนือปู

2. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใบมะกรูด

3. ต้มจนเดือดอีกครั้ง ใส่นมข้นจืดที่เหลือลงไป

4. จัดเส้นขนมจีนใส่จานเสิรฟราดหน้าด้วยน้ำยาที่เตรียมไว้  ทานคู่กับเครื่องเคียง ผักแกล้มต่างๆ