ไหว้เจ้าเสร็จอย่าเพิ่งเบื่ออาหาร เรามีเมนูสร้างสรรค์ส่งเสริมให้ของไหว้กลายเป็นของอร่อย นี่เล๊ย บัวลอยขนมเข่งมะพร้าวอ่อน ทำง่าย อร่อยมากมาย ไม่ต้องนั่งปั้นแป้งอีกต่อไป แค่หั่นหนมเข่งเอง เรียกหลาน ๆ มาช่วยทำกันเร็วววว
วัตถุดิบ
-
ขนมเข่ง
-
กะทิ 500 ml
-
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
-
เกลือ 1/2 ช้อนชา
-
เผือกหั่นเต๋า 1 ถ้วย
-
แปะก๊วย 1/3 ถ้วย
-
เนื้อมะพร้าว 1 ถ้วย
วิธีทำ
-
ทำขนมเข่งไปแช่เย็นหรือตากแดด ให้เนื้อขนมเข่งมีความแข็งขึ้นเล็กน้อย จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก
-
หม้อตั้งไฟใส่น้ำกะทิใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำตาลเกลือ คนให้น้ำตาลละลาย
-
ใส่เผือกหั่นเต๋าแปะก๊วยเนื้อมะพร้าวและขนมเข่งตรุษจีนเตรียมไว้