เมนูนี้เด็กๆชอบค่ะ หลายๆท่านขอเมนูเด็กๆมาเยอะ จัดให้แล้วนะจ๊ะ
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ไก่สับ 50 กรัม
- มะเขือเทศหั่นเต่า 3 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดหวานฝานเมล็ด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- มอสซาเรล่าชีส+เชสด้าชีส สับละเอียด
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- พาสเลห์สำหรับแต่ง
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำหอมใหญ่ลงไปเจียวให้หอมตามด้วยไก่สับ มะเขือเทศ ข้าวโพด ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยดำ
- และใส่แตงกวาหลังสุด (เพราะต้องการความกรอบของแตงกวาค่ะ) จากนั้นใส่ชีสสับละเอียดลงไป เคล้าให้เข้ากันจนชีสละลายเยิ้มปิดไฟ พักไว้
- ตีไข่เบาๆในชามอย่าให้เกิดฟองมาก (เวลานำไปกลอกในกระทะจะเป็นรูฟองอากาศไม่สวยค่ะ) จากนั้นตั้งกระทะไฟกลางให้ร้อนใส่น้ำมันพอเคลือบที่ผิวกระทะ ใส่ไข่ลงไปกลอกให้ทั่วให้บางสม่ำเสมอกัน
- พอไข่สุกได้ที่นำเครื่องที่ผัดไว้มาใส่และพับเป็นสีเหลี่ยม วางคว่ำกระทะลงบนจานเสริฟ (หากต้องการให้ชีสเยิ้มๆ ให้นำไปใส่ไมโครเวฟ หรือเตาอบสักนิดหน่อย ก่อนเสริฟ) แต่งหน้าด้วยพาสเล่ห์
