สะดวก อร่อย ทำง่ายต้องนี่เล้ยย หมูนุ่มน้ำแดงยอดคะน้า ซอสฉ่ำหมูนุ่มๆตัดกับความกรอบของยอดคะน้า อื้อหืมม ฟินน แค่มีคนอร์ช้อนเดียว. ครบ จบเลย จานผัด จานไหน ก็ถูกใจ ลองดูนะคะ
วัตถุดิบ
-
สันนอกหมู 200 กรัม
-
คนอร์ซอสข้น รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า ⅓ ถ้วย
-
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
-
กระเทียมสับ 1 ½ ช้อนชา
-
งาขาวคั่ว ½ ช้อนชา
-
พริกไทยดำป่น เล็กน้อย
-
ยอดคะน้าลวก 4 ต้น
-
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
*(หากน้ำน้อยอาจเพิ่มทีหลังในขณะผัดได้เล็กน้อย)
วิธีทำ
-
นำซอสคนอร์ข้น น้ำเปล่า แป้งข้าวโพด พริกไทยดำป่น ผสมจนเข้ากันดี
-
จากนั้นนำสันคอหั่นชิ้นมาผสมนวดคลุกเคล้าประมาณ 3 นาที พักไว้ 15 นาที
-
คะน้าลวกในน้ำเดือด พักไว้
-
เจียวกระเทียมจนหอม นำหมูที่หมักไว้ลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้น้ำขลุกขลิก ผัดจนสุก โรยงาขาวคั่ว เสริฟคู่คะน้าลวกโรยกระเทียมเจียว