สลัดกุ้งทอด เมนูนี้ทำง่ายสุด ๆ แค่ทอดกุ้งให้อ้วน ๆ อุ๋ง ๆ น้ำสลัดแค่ผสมมายองเนสกับน้ำจิ้มไก่สุรีย์ จะได้น้ำสลัดรสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว ทำง่ายมาก ๆ และอร่อยสุด ๆ #easycooking #น้ำจิ้มสุกี้สุรีย์
ส่วนผสม
- กุ้งขาว 200 กรัม
- ไข่ไแดง(ไข่ไก่) 1 ฟอง
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า ½ ถ้วย
- เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย
- น้ำจิ้มไก่แม่สุรีย์ ¼ ถ้วย
- มายองเนส ⅓ ถ้วย
- ผักสลัด 2 ถ้วย
- มะเขือเทศราชินี ¼ ถ้วย
- แตงกวาญี่ปุ่น ¼ ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
- แกะหัวกุ้ง ปอกเปลือก ใช้ไม่จิ้มฟันเจาะและดึงเส้นดำออก ใช้มีดบั้งกุ้ง
- ผสมแป้งทอดกรอบ ไข่แดง น้ำเปล่าคนให้เข้ากัน นำกุ้งลงชุบแป้งให้ทั่วโดยเหลือส่วนหางไว้ จากนั้นลงคลุกเคล้าในเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
- เทน้ำมันพืชใส่กระทะ ตั้งเตาไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนใส่กุ้งชุปแป้งลงทอดจนสุกสีเหลืองทอด ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- นำมายองเนสผสมเข้ากับน้ำจิ้มไก่คนให้เข้ากัน
- จัดผักต่าง ๆ ใส่จาน วางกุ้งทอด ราดด้วยน้ำสลัด พร้อมเสิร์ฟ