มาจ้า มาจ้า ลาบปลาทูปลาร้า  งานแซ่บต้อนรับสงกรานต์ บอกเลยข้าวเหนียวสักติ๊บนะ ฮื้มมมมมม ฟินนนน

ส่วนผสม

1. ปลาทูทอด        3    ตัว

2. น้ำปลาร้า        ⅓    ถ้วย

3. หอมแดงซอย        ⅓    ถ้วย

4. ต้นหอมซอย        ¼    ถ้วย

5. ผักชีฝรั่งซอย        ¼    ถ้วย

6. ใบมะกรูดซอย        1    ช้อนโต๊ะ

7. พริกดาจินดาสับหยาบ    1    ช้อนโต๊ะ

8. น้ำมะนาว        4    ช้อนโต๊ะ

9. น้ำตาลทราย        1    ช้อนโต๊ะ

10. ข้าวคั่ว            1    ช้อนโต๊ะ

11. พริกป่น            1    ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำลาบด้วย น้ำปลาร้า พริกป่น พริกแดงจินดา น้ำตาลทราย น้ำมะนาวคนให้เข้ากัน

2. ใส่เนื้อปลาทูทอด(แกะเอาแต่เนื้อ) ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมหอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ข้าวคั่ว คนให้เข้ากันอีกครั้ง พร้อมตักเสิร์ฟกับผักสด