มะเขือยาวผัดกุ้งใบโหระพา เมนูบ้านๆ ง่ายๆ ตอนเด็กโครตเกลียด แต่ตอนนี้ เลิฟม๊ากกก  มีใครอยากกินบ้าง 

 ส่วนผสม

1. หมูสับ            ¼    ถ้วย
2. กุ้งขาว            150    กรัม
3. ปลาหมึกแห้งแช่น้ำ    ¼    ถ้วย
4. มะเขือยาว        200    กรัม
5. ใบโหระพา        1    ถ้วย
6. พริกชี้ฟ้าแดง        1    เม็ด
7. กระเทียมสับ        2    ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย        1    ช้อนโต๊ะ
9. ซอสหอยนางรม        2    ช้อนโต๊ะ
10.  ซีอิ๊วขาว        1    ช้อนโต๊ะ
11.  น้ำเปล่า            ¼    ถ้วย
12. น้ำมันพืช        2    ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำ

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งเตาไฟกลางจนน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม 
2. ใส่หมูสับลงผัดพอสุก ใส่กุ้ง ปลาหมึกแห้ง เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่มะเขือยาวผัดให้มะเขือเริ่มสุก ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ